植物油的保存，不能采用加热后再存放，这样虽然可杀灭细菌枝肆慧雹空，但加热后，植物猛答油更易被氧化，产生变质。最好的延长保存时间不易过期的办法就是低温保存剂，温度控制在0度至-4摄氏度之间。
密封瓶口，使庆含或油和空誉伍气隔绝，防止茶籽油氧化变质。储存茶籽油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低老源的地方。不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。
茶籽油保存方法：
1、合理地选择储银睁存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。
2、储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。启闷由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速悄搏弯有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
3、储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。
4、食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。