强心、抗氧化、抗疲劳、改善皮肤色泽。
山茶油取自山茶属山茶科茶油菜籽，茶油中的不饱和脂肪酸达到90%以上，油酸达到80%左右，亚油酸达到13%左右，尤其是它所含的丰富的亚麻酸，是人体必需的，又不能合成的。
山茶油营养丰富，还含有山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯，角鲨烯对抗癌有极佳的作用。山茶油还含有丰富的维生素E、钙、铁、锌等微量元素，锌元素的含量是大豆油的十倍，茶油中所含的氨基酸的种类，是所有食用油中最多的。
山茶甙有抗癌、强心的作用，茶多酚又称茶鞣。茶多酚的活性物质能够解毒，有抗辐射作用，能够有效的防止辐射物侵入骨髓，被誉为辐射克星。
山茶油是世界四大木本植物之一
（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
妙用
您好
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。
茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。