济宁麻油鸭请问怎么做啊

淘菜谱 2023-03-09 16:59 编辑：admin 52阅读

1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用；

2. 用麻油起锅，待热后，将姜片爆香；

3. 待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒；

4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；

5. 待水开后，将火调小点，炖煮40～50分钟；

6. 起锅前，加入盐调味。