大概20斤油。
茶籽榨成茶油要经过摊晒、剥壳、碾碎、压榨四道工序，按正常情况计算，100斤山茶籽，约能炼制茶油20斤。当然，茶籽的质量、大小、干湿等因素也影响出油多少。
茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，碘值为112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等，其中维生素e的含量高于其他食用植物油。
100斤山茶籽能压榨50斤油。山茶籽油的功效比较广泛，其中含有非常丰富的纤维素和高密度脂蛋白，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动，能够降低血压、降低血脂，而且这种山茶籽油可以润滑肠道，能够帮助消化，对于身体内的宿便有排出作用。
还可以保护胃黏膜，降低胃酸对于消化道的刺激，能够补充丰富的维生素e，增加皮肤的弹性。
可以选择使用山茶籽油和各种蔬菜混合拌成凉菜，可以保留其中的营养成分。