山茶油怎么吃？做饭好吃不？
山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌饭等，也可以用于炖汤，炒菜食用。山茶油是从油茶树的茶籽去壳、粉碎、榨取而来，其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、茶多酚、皂苷、维生素E等，用于日常烹饪饮食，可以补充一定的膳食营养。山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、炖汤等食用，可制成如茶油炖鸡、茶油炒番石榴叶等佳肴。茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。
热炒：山茶油炒菜可以保证菜品色香味俱全，不油腻，营养成分不丧失，色泽鲜美口感好。
凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。
煎炸：普通食用油烟点较低，高温加热容易冒烟，产生的过氧化物对人体有害。山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。
烘烤：烘烤前在食物表面涂一层山茶油，不易糊焦，鲜香酥脆。
煲汤：煲汤时或者汤煲好后加一点山茶油，清香更美味。
清蒸：在清蒸时或者清蒸后加入一点山茶油，使美食更加鲜美的同时保持了食物的原味。山茶油属于食物，虽有一定的益处，但也不可过量食用。且食物不能代替药物，如有其他不适，请及时就医。
茶油如何食用
1、直接生喝:早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病,可以缓解便秘,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒:特级初榨茶油是纯天然食品,具有独特的香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。
3、煮汤:茶油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴茶油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
4、煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因茶油加热易膨胀,用量可比其他食用油少约三分之一。另外茶油炒菜无须预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料:在火锅拌料中加入茶油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到茶油的美味。
6、凉拌:茶油是很好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
山茶油吃法和正常的食用油一样哈，我买来沃康山茶油之后，平时炒菜一点油烟也没有，而且经常吃这个油代谢也跟上来了，体重掉下去才反应过来的。凉拌菜的时候不需要对油再加热这个就很好，特别是做有腥味的海鲜时，一定要试试这个油绝了，只能闻到茶香和鲜味，孩子可喜欢喝这个味道的鱼汤了。 百度知道
山茶油要如何喝更健康呢？
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一.煎 早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。
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二、炒 平时可以用茶油炒菜，茶油内含丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用，用康御茶油炒出来的菜清爽可口不油腻。
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三、蒸 在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用。
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四、凉拌 普通食用油在不加热至熟是不能直接用于凉拌的，但是康御山茶油可以凉拌各种荤素菜，调制色拉酱，具有清淡、不油腻、口味爽滑等特点。
茶油本身是可以用来生吃的，但是我们吃茶油的时候一定要掌握方法，我们必须选择吃品质好的茶油，这样才是可以生吃的，特别是物理压榨的茶油会更好，在生吃茶油的时候，我们只取第一道压榨油比较好，主要是因为这样的茶油可以较为完整的保留茶籽的味道和营养，而且在茶油中还富含茶多酚、维生素等对人体有益的营养元素，所以说适量生吃茶油很不错。
生吃茶油副作用
服用茶油的时候是不会有什么副作用的，是非常健康的无副作用的食物了。首先来说如果大家长期的去服用茶油，这样对大家缓解咽喉肿疼、干咳多痰情况有帮助，特别是孕妇及老年人服用茶油也很不错，特别可以改善便秘的问题，同时茶油对肥胖人士还有很好的减肥瘦身效果，能降低人体血清中的胆固醇，特别可以改善三高问题。
食用茶油的注意事项
吃茶油的时候也会有一定的注意事项，本身茶油是老少皆宜的一种优质食物，而且茶油几乎是适用于所有的人群去吃茶油的，但是吃茶油也会有一定的注意事项，对于腹泻的患者来说是不建议食用茶油的，这样才可以避免腹泻问题更严重。
山茶油的食用方法
凉拌：
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
热炒：
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用耕客山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
煎炸：
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、煎炸：山茶油含有抗氧化物，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。