茶油和菜油的最大区别在于茶油的不饱和脂肪酸含量更高，越占90%，这个不饱和脂肪酸对人体的好处就不用说了吧，对人体的好处如：调节血脂、清理血栓、免疫调节补充EPA、DHA、维护视网膜提高视力、补脑健脑DHA等等，茶油还含有抗氧化物质，对抗衰老、滋润肌肤等有好处。从材料来讲茶油的取材不撒农药，不施化肥，没有转基因，所以对于使用来说完全的绿色保健食品，建议食用。我就是安徽六安的山茶油种植农户，如果感兴趣的话可以找我，虽然没有品牌，但是绝对100%物理压榨，不像茶油厂家的茶油都是化学提取的，不但失去了营养，而且还有化学残留，监控不严格就会出现残留物超标，对人体不利。
“菜油”，于油菜籽压榨而得。油菜于田间大面积种植免不了要治病杀虫。“茶油”，于油茶籽压榨而得，油茶树栽种于山上，刚栽种的小苗偶有喷洒农药治虫，长大生果就无法喷洒农药，主要靠天敌（各种鸟类）治虫。因此相对比较环保，天然。 没有造假的茶油相比茶油，前者更浓些，闻之有一种茶香。营养方面应该各有所长。