菜油一级好还是3级好呢？

一级好。

菜籽油一级的好。我国的油脂现在向国际接轨，使用等级划分名称也和以前有所不同：国际一级(以前叫色拉油)，国际二级(以前的一级或高烹)国际三级(以前的二级)国际四级(以前的毛油)，现在建议不再食用国际四级(毛油)。一级大概在8100元/吨，四级6200元/吨一级大概在12000元/吨，四级9800元/吨

一级菜油是精炼油，经过了脱胶丶脱酸丶脱色丶脱臭处理，对人体有害的芥酸丶硫甙脱掉了很多，杂质也低，质量好。三级油就是普通的菜油，质量一般化。