个人认为农村家庭自榨的油尽量不吃。因为这种小作坊榨油相比大型炼油厂来说安全隐患始终不能消除。
首先是黄曲霉素和其他细菌相关检测的合格程度不够，其次在提炼过程中，小作坊精炼过程不如大型炼油厂，很容易造成油中芥酸等有害物超标，长期食用会过量累积造成血管壁增厚等健康隐患。
农村自己榨的油菜籽油用炒菜特别的香，我们小时候一般都是菜籽油炒菜，这么多年飘流在外边就很难买到真正的菜籽油，在外边吃了几十年一真都是调和油，金龙鱼吃的最多，鲁花5s压榨花生油又太贵吃的少些，菜籽油炒菜前一定要烧滚开去了生味才可以炒菜的！