一、油枯有哪些营养？能喂鸡吗？有哪些功效？
菜籽饼粕不仅有苦味、适口性差，赖氨酸少，且含有芥子酸、硫葡萄糖苷、皂素、单宁等有毒物质。芥子酸在菜油中含5～40%。可使脂肪代谢异常，并蓄积心脏而导致动物生长受阻。 硫葡萄糖苷（简称硫苷）在芥子酶的作用下水解，生成异硫氰酸酯（itc）、恶唑烷硫酮（ozt）和硫氰酸离子，还有辛辣物质等,这些物质被吸收后，可阻止甲状腺利用血液中的碘离子，使甲状腺素合成受阻，引起甲状腺肿大和机体代谢紊乱，其中ozt是导致甲状腺肿大的主要物质,故称之为致甲状腺肿物,其配糖体称为前致甲状腺肿物。含ozt高的菜子品种油粕除对猪可引起甲状腺肿大外，肝、肾也肿大，生长率降低30%以上，并明显降低母猪产仔数，肉猪脂肪出现软化现象。 国家规定菜籽饼粕itc含量不得大于400mg/kg。 单宁是造成代谢能低、生长受抑制及适口性差不良的主要原因。单宁也是鸡脚软症的发生原因之一。 菜籽饼粕的上述有害成分可用水及热水萃取三天，再将水弃掉。其次是干热处理及高压处理均可减少其致害成度。工业上经生物发酵I理，已有脱毒产品出售。 猪的用量：母猪限制在3%以下,育肥猪5%以下。对双低型菜子品种所产饼粕，可加大喂量。种猪可喂到12%,育肥猪15%以内。
有肯定是有,但是油炸类食品要少吃,含有许多致癌物质,对身体没有好处的!!!你早晨可以稍微提早个十来分钟起床,自己做个简单的早餐会很有成就感的哦.我自己现在就是这样,而且还能减肥呢!!!
二、菜油的作用与功效和禁忌是什么？
菜油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，另由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。
菜油的禁忌
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热屑的油应避免反复使用。
4、由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。
5、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
6、菜籽油中含有芥酸，动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。
选购菜籽油的方法技巧
1、观颜色。
纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。
2、闻气味。
好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。
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3、看透明度。
优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。
4、尝味道。
将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。
以上内容参考：百度百科-菜油
三、菜籽油什么功效和作用
1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。
4、菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。
扩展资料
菜籽油的食用和注意点：
1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。
2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。
3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。
4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。
参考资料来源：百度百科-菜籽油
中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠
一、菜籽油的保健功效
1、清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。
2、降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。
二、菜籽油的食疗作用
1、菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。
3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。
1、菜籽油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。
4、菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防弱视具有重要的作用。
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扩展资料
菜籽油的食用和注意点：
1、菜籽油既可以在生拌凉菜的时候使用，还可以在炒菜煮菜的时候使用。
2、有青气味的菜籽油含有一定含量的芥子甙，所以不适宜用于直接生拌凉菜，如果是生拌凉菜的话，最好选择色拉菜籽油为宜。
3、菜籽油老少皆可食用，每天的食用量在40克左右。但是对于血脂含量较高的人群，不宜食用较多。
4、菜籽油具有一定的保质期，放置时间太久的菜籽油最好不要食用，并且应该避免高温加热后反复使用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%9C%E7%B1%BD%E6%B2%B9/859676?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-菜籽油>百度百科-菜籽油
/www.ce.cn/cysc/sp/info/201203/19/t20120319_21134072.shtmltarget=_blanktitle=中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠>中国经济网-菜籽油开始成为营养食用油的新宠
功效与作用
润燥杀虫、消肿毒
菜籽油具有润燥杀虫的功效，能够润滑肠道，促进肠蠕动，缓解肠燥便秘的症状。现代临床常用于辅助治疗蛔虫性及食物性肠梗阻。菜籽油还可以起到消肿毒的作用，能够改善血痔、赤丹热肿等病症。另外，菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，胆固醇含量较低，对心血管有益。
注意事项
适宜人群
肠燥便秘者、蛔虫性及食物性肠梗阻患者、血痔患者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
奶油蛋糕、动物肝脏、肥猪肉
菜籽油中含有大量的不饱和脂肪酸，不宜与富含饱和脂肪酸的食物大量同食，比如奶油蛋糕、动物肝脏、肥猪肉等，否则会抑制不饱和脂肪酸吸收，从而降低菜籽油的营养价值。
1: 清肝利胆 2:消炎护肤 菜籽油有消炎的作用。3 养眼护眼 菜籽油是养眼睛的，常吃可以预防老年性的眼病。 4 降脂减肥 油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。