菜籽油有营养，含有对人体有益的不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素，软化血管，延缓衰老、稳定血压、提高大脑功能都是菜籽油的功效。
菜籽油是一种营养价值比较高的食用油，是从植物种子中提取出的植物油脂，它含有丰富的维生素E和胡萝卜素以及亚油酸，亚麻酸等多种对人体有益的营养还含有丰富的卵磷脂与多种矿质，这些营养都是人体正常代谢是必须的重要营养，经常吃些菜籽油，对维持身体健康放慢，身体生长速度都有很积极的作用。
一、软化血管
软化血管是菜籽油的重要功效，因为菜籽油中的胆固醇含量特别低，又含有丰富的不饱和脂肪酸，能加快血液中饱和脂肪的分解与代谢，也能清理血液中的胆固醇会降低血液粘稠度，能促进血液循环，提高血管病的韧性与弹性，经常吃菜籽油能维持血压，血脂稳定，也能防止血管老化僵化，能避免动脉硬化和血栓、中风等多种疾病发生。
二、延缓衰老
延缓衰老也是菜籽油的重要功效，因为菜籽油中不但含有不饱和脂肪酸，还有含有维生素E和胡萝卜素这些物质能提高身体的抗氧化能力，阻止身体易出现氧化反应，更能清除身体内的自由基和过氧化脂质，它能放慢人体衰老速度，延缓多种衰老症状发生，会让人体保持相对年轻的健康状态。
三、提高大脑功能
菜籽油中含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂都能作用于人类的大脑，能营养脑神经，促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，会让人类大脑功能运用起来提高，经常吃能缓解脑疲劳，也能预防记忆力减退和老年痴呆发生，青少年多吃一些菜籽油还能促进智力发育，提高他们的思维反应能力。
菜籽油是一种营养价值比较高的食用油，是从植物种子中提取出的植物油脂，它含有丰富的维生素E和胡萝卜素以及亚油酸，亚麻酸等多种对人体有益的营养还含有丰富的卵磷脂与多种矿质，这些营养都是人体正常代谢是必须的重要营养，经常吃些菜籽油，对维持身体健康放慢，身体生长速度都有很积极的作用。
一、软化血管
软化血管是菜籽油的重要功效，因为菜籽油中的胆固醇含量特别低，又含有丰富的不饱和脂肪酸，能加快血液中饱和脂肪的分解与代谢，也能清理血液中的胆固醇会降低血液粘稠度，能促进血液循环，提高血管病的韧性与弹性，经常吃菜籽油能维持血压，血脂稳定，也能防止血管老化僵化，能避免动脉硬化和血栓、中风等多种疾病发生。
有营养。可以降血脂，软化血管，可以补充维生素E，也可以缓解肥胖，可以起到一定的减肥作用，可以促进脂肪的分解。
不是这样子的；它具有保健功能，有很高的维生素E，有凉血排毒的作用，而且促进皮肤的生长，能够预防老年性的眼病，降血脂，瘦身。
菜籽油的营养价值非常高；能够清凉排毒消炎护肤，还具有一定的养眼护眼的作用，可以降低人体的血脂。