一、菜籽油是油菜花的仔做的吗?
是油菜花的仔做的菜籽油是由油菜的种子榨制而成。菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一, 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。油菜籽结籽之前是先开花的
菜籽油不是人们平常吃的油菜的种子。
油菜心是一种菜,油菜花不是一种菜,油菜花是一种油料作物,油菜花成熟后结出一种果实叫油菜籽,可以用于榨取植物油,是一种天然的植物油。
二、菜籽油是棉籽油吗
菜籽油不是棉籽油的,菜籽油和棉籽油是两种不同的植物油,它们各自都有独特的特性和功能。棉籽油曾有最高级食用油之称,不饱和脂肪酸以亚油酸为多,相当于豆油。由于棉籽油风味好、比较稳定,因此是色拉油、蛋黄油的理想原料。还因为它融和性也很好,因而也是起酥油的优质原料。棉籽油含油15%~25%,问题是含有毒成分棉酚,必须经过精炼除去,另外非热处理萃取法,或经品种改良也可使油中部含棉酚。棉籽油的熔点5~10℃,经“冬化处理”(wintering,也有叫脱蜡)可制得液态的色拉油 ( salad oil)或叫冬青油(winter oil),所剩的固体脂叫,棉籽硬脂,占棉籽油的30%左右。棉籽油作为油炸制品用油也具有好的特性。
2、菜籽油(rapeseed oil)菜籽油又名菜油,主要取自甘蓝型油菜和白菜型油菜的种子。传统品种所取得的菜油称高芥酸(也称菜子油酸:erucic acid)菜油,芥酸含量可达30%~55% 。毛油呈深黄色或琥珀色,精制后颜色淡黄。一些早期动物试验研究提出芥酸对心脏健康可能有不利影响的说法,曾一度引起人们的注意,因此除亚洲人食用高芥酸的菜油外,欧美则多作为工业用。 为此,以加拿大为中心,德国、法国等的育种专家对低芥酸品种进行了育种开发,得到了芥酸含量在3%以上的品种(Canola)。然而1970年代以来,许多学者的实验又对早期的研究结果提出了质疑,我国、印度等地的传统菜油消费人群疫学调查也表明,高芥酸菜油与其他植物油相比并无特别影响。即使如此,从心理上人们还是愿意食用低芥酸菜油,现在它有代替传统菜油的趋势。菜油主要用于烹调油、色拉油,极少量用于工业上的切削油和淬火油。
不是。菜籽油是从菜籽中榨取出来的,而棉籽油是从棉籽中榨取出来的。菜籽油和棉籽油都是食用油,但是它们的成分各不相同,菜籽油比棉籽油含有更多的不饱和脂肪酸,而棉籽油则含有丰富的亚油酸,营养价值也有所不同。
不是,菜籽油和棉籽油是两种不同的植物油,它们各自都有独特的特性和功能。菜籽油是从菜籽榨取的,棉籽油是从棉花种子中榨取的,一般都是用作食用的油。
不,菜籽油和棉籽油是不同的植物油。菜籽油是从油菜籽中提取的植物油,而棉籽油是从棉花籽中提取的植物油。菜籽油和棉籽油的性质也有所不同,菜籽油的热值更高,可以用来做高温烹饪,而棉籽油的热值更低,适合用来做低温烹饪。
不是,菜籽油是从芸苔子,芝麻,菜籽等植物油中提取的,而棉籽油是从棉籽中提取的。
三、菜籽油是无味植物油吗?
不是.菜籽油有点香
不是,有油味
不是味香浓