菜籽榨油，菜籽是好的，大菜籽与小菜籽出油差不多 ，只是小菜籽榨油会香一点。
油菜籽是分品种的，不同的品种出油率不一样。另外菜籽所种植的气候条件会影响到菜籽的饱满度，含油率。一般来说榨油机榨菜籽出油率在32%-36%左右。有的地区出到38%左右也很正常，主要是当地气候条件好。最好的菜籽在青海，100斤菜籽能出四十多斤油。
油菜籽出油率理论上在33一40%之间，实际上百斤油菜籽大约出34斤到35斤油。
大菜籽出油，大菜籽是经过人们改良的新品种，其特点是，产量高，抗病毒，抗倒伏，耐干旱等优点，是我国重点推广的新品种，目前在广大油菜产区，基本看不到小油菜了，我国是世界上笫一人口大国，吃饭量个大问题，所以农业种植在很多方面都需要陶汰低产劣质品种，以新品加以取代