菜籽油对比玉米油,应该选哪个好?

淘菜谱 2023-02-24 21:23 编辑:admin 289阅读

选菜籽油好

菜籽油其实更健康:首先,所有植物油中,菜籽油的饱和脂肪酸含量最低。饱和脂肪酸摄入过多,易使胆固醇升高,患心脏病的危险增大。其次,双低菜籽油的油酸含量可高达70%,仅次于油酸含量最高的橄榄油,油酸能降低血液胆固醇,特别是能降低不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。但是菜籽油一定要选择双低的,道道全的菜籽油就比较好,芥酸含量比较低。