一、为什么菜籽油，油炸东西的时候。油是黑的泡沫很多？？？？？？
你不是从超市买的菜籽油吧？应该是农村弄的比较纯的菜籽油哦，说明这个油挺好挺纯的。
不过炸东西建议还是用色拉油吧，那个沫子太多了
那是没有沉淀好的原因！
二、菜籽油存放了三年,现在炸和炒菜泡沫超多。请问有谁知道怎样处理?
三年保存不当就别用了，菜籽油也不贵。
自己可是处理不了的，这是因为你的菜籽油不纯，菜油里含磷脂较重，脱磷技术掌握不好就会出现下锅起沫，冒烟。处理方法是把毛油升温到85度左右，再把4%左右的饱和盐水加入，均匀搅拌，让磷脂吸水成絮状析出沉淀后分离，再把油升温至110度脱水，就再不会出现以上情况了。
三、菜籽油起沫沫怎么解决
菜籽油是用菜籽做的，它的浓度比一般的油高所以有泡沫是正常的，放心使用吧
四、菜子油起沫怎么办
要洗油！
把油倒入调桶里然后加一半的水大火烧开10分钟然后放置24小时静置之后把上面的油就打出来就可以了！没有沫子
五、菜籽油起沫沫怎么去除
有杂质，沉淀下别用底子油