做汤可以直接加菜籽油啊？

淘菜谱 2023-03-19 11:31 编辑：admin 295阅读

不可以。菜籽油有一股生油味，无论是炒菜还是放汤，都应先将锅烧热，然后倒油烧热，将菜籽油的生油味挥发掉，这样无论是炒出来的菜还是放出来的汤都很好吃。

如果做汤时直接在汤里加入莱籽油，汤里会有一股生油的味道，非常影响食用效果，不建议直接加入汤里菜籽油。

做汤起锅时可以放一点芝麻油增加香味