玉米胚芽油和菜籽油哪个好？

玉米胚芽油和菜籽油哪个好？

玉米油和菜籽油是两种营养成分和功能都不相同的油，玉米油属于一种味道比较清淡的油，一些口味清淡的人经常会喜欢用玉米油来做菜。

而菜籽油的气味比较浓重，相比于玉米，油菜籽油的脂肪酸含量比较少，营养成分比其他油要少，所以大部分人会选择玉米油多一点。

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？随着人类生活水平的提高，我们所选择的食材越来越多，仅仅是油脂类就高达数十种，尤其是每每去逛超市需要挑选食用油的时候，面对货架上琳琅满目的花生油、玉米油、橄榄油，都不知道该怎么选?那么这么多的食用油，我们在日常生活中该怎么挑选呢?

1、花生油

花生油是由花生为主要原料，压制而成的一种食用油。它是有20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中最主要的是油酸，亚油酸和棕榈酸。属于干性油，它的油脂颜色淡黄透明，有浓浓的花生香味，是非常一种优质的使用用油。因为花生的价格持续走高，所以花生油的价格一直也居高不下，花生油也是在普通食用油里面，属于高端的食用油，它的营养价值非常的高，而且味道鲜香，非常适合作为炒菜用油的首选。

2、菜籽油

菜籽油也就是菜油，它是用油菜花的籽压制出来的一种食用油，含饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右(其中单不饱和脂肪酸58%，多不饱和脂肪酸36%左右)，非常适合胆固醇高的人士食用。由此可见其营养结构可以说比昂贵的橄榄油都要优秀，只不过有些油品需要烧过烟点，不然会有“生油味”。所以菜籽油非常适合炒菜，炸制食品，而不适合用于凉拌菜的使用。

3、玉米油

玉米油也叫玉米胚芽油，它是从玉米地胚芽中提炼出来的一种食用油，含饱和脂肪酸14%左右，不饱和脂肪酸86%左右(其中单不饱和脂肪酸29%，多不饱和脂肪酸57%左右)，色泽清亮，烟点相对高一些，不那么容易出现油烟，很适合制作快速烹炒和煎炸食物，而且玉米油中的维生素含量也比较高，也是一种非常健康的食用油。

4、葵花籽油

葵花籽油，它是用向日葵的种子，也就是我们平时吃的瓜子作为主要原料压制而成的一种食用油，含饱和脂肪酸11%左右，不饱和脂肪酸89%左右(其中单不饱和脂肪酸19%，多不饱和脂肪酸70%左右)，颜色金黄透亮，气味清香，在很多国家倍受推崇。

经过以上4种食用油的分析对比，发现它们各有各的好处也各有各的缺点，其实我们没必要去纠结这些植物油哪种更好，日常生活中，我们应该经常去更换烹调油的种类，使用多种植物油，避免长期使用一种单一的植物油。

生活中，花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？

每种油都有各自的好。花生属于豆类，豆类含有丰富的物质，所以花生油有它的独特的好。

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，这四种油都各有各的好处和用处，不能说哪种油最好，如果让我选，我会觉得花生油最好，用花生油炒出来的菜，都比其他三种油做出来的好吃。

菜籽油，一是营养价值丰富，菜籽油中富含人体所需的营养物质，并且易于人体吸收。二是用菜籽油做的菜色香味更佳，让人很有食欲。