一、油菜籽油怎么食用，可以生吃吗 有什么功效呢
无污染的、新鲜的油菜籽油可以凉拌生吃，一般情况下建议油菜籽油作炒菜用。油菜籽油可以降低脂肪、降低血压、增强人体免疫功能等功效。
二、超市买的所有食用油都可以生吃吗，比如，橄榄油，调和油，花生油，葵花籽油，还有大豆油，玉米油都能
要看可以生吃的标准了，所有的油生吃少量对身体并没有太大的影响。但是正常来说经过热轧的植物油如芝麻油可以直接拌凉菜吃，还有初榨的橄榄油也适合生吃，但是其它冷轧和浸出的最好不要直接食用，加热后食用比较适宜。超市里大部分的油都是冷轧和浸出的。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上
葵花籽油90%是不饱和脂肪酸
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸
大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80％～85％。
以上为度娘说的……
三、菜籽油怎么吃？
菜籽油用来炒鱼腥类，海鲜类，腌菜等特别好，我家特别喜欢吃鱼，丝螺，贝壳等，都用这个菜籽油烧，去腥，味道好极了，所以我家从来不会缺纯菜籽油，一定要买纯点的，比较好。
四、三十年的的纯菜籽油可以直接喝吗？
肯定不能啊，你没看过之前有的主播呵油喝到医院的， 宽且油都30年了，你不怕吐你老血呀
存放时间太长，一般超市商品保质期18个月。但一般储存条件不适合超过5年，时间长了，特别是在有水、杂质、阳光的、高温的条件下，会酸败、氧化。
建议不吃。