菜籽油3年以上一般就不能吃了，十年以上就更不用说了。
常规来说要低温、阴凉的地方保存三年以下还可以吃，但一般保存的环境不一定合适，另外放置时间较长，菜籽油中的营养物质会受到一定影响，同时如果未保存好，还可能会滋生细菌等有害物质，吃了后会对健康造成严重影响，可出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
在平时吃菜籽油时尽量选择吃比较新鲜，没有经过氧化变质的菜籽油，这样才有利于健康。
自己压榨的菜籽油放了10年就不能吃了。
不能吃。
菜籽油一般是使用油菜籽榨出来的一种食用油，而且自己压榨的菜籽油一般不含有防腐剂，并且保质期一般在18个月左右，所以放了10年的菜籽油不能继续食用。菜籽油一般含有“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。另外，优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。