豆油和菜籽油点灯哪个好？

         豆油和菜籽油点灯菜籽油综合优势更多一些。

         菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸，油酸，亚油酸，芥酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。但热稳定性好，是物美价廉的好燃料。

         而大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生豆臭味。做燃料综合性价比比菜籽油稍逊色一些，更适合做食用油。