一、低芥酸菜籽油的含义是什么意思？
一般是指低芥酸菜籽油，是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。
二、家里常吃菜籽油，有啥功效与作用吗？
菜籽油是国内非常常见的一种植物油，菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，且胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油还有利于低芥酸菜籽油风味都不错，如果想买双低菜籽油，也可以试试金龙鱼纯香低芥酸菜籽油。
吃菜籽油的好处：
1、首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。
2、菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。
3、多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。
4、菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。
菜籽油的害处：菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。
中国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。
由于菜籽油中含有芥酸，长期食用菜籽油很容易导致脂肪出现沉积，引起肥胖，对于患有高血压和冠心病的人群，建议减少食用，以免加重疾病严重程度。适当的食用菜籽油是比较好的，因为菜籽油含有丰富的不饱和酸，具有延缓衰老和保护血管的功效。
吃菜籽油好。身体里不会产生过多的自由基，增添脂肪，油里边没有黄曲霉素，像花生油，葵花籽油，里边可能有对人体健康的不利，相应的，吃菜籽油更有利于健康。
三、低芥酸菜籽油什么意思？
是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。
低芥酸菜籽油，顾名思义就是芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》国家标准显示：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油。
为了保障公众健康，我国国家标准规定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不超过总脂肪酸的3%，美国FDA规定不能超过总脂肪酸的2%，世界卫生组织和联合国粮农组织，对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。
扩展资料：
低芥酸菜籽油注意事项：
低芥酸菜籽油可通过机械榨取法，或正己烷萃取法由菜籽和某些其他种属Brassica菜籽制的。得到的精油经过精制、脱色、除臭，充分除去游离脂肪酸，磷脂、色素、异臭和异味成分，以及混溶的非油物质
产品应储存在清洁、干净的容器内，严禁露天存放及日晒雨淋，储存仓库温度不得高于40℃，室外大容量储存罐应采取降温、满罐和充气储存技术。
参考资料来源：百度百科-低芥酸菜籽油
参考资料来源：人民网-植物油做饭致癌？低温炒菜就没事
低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景。
芥酸是一种二十二碳单不饱和单羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸，一般没有处理过的菜籽油，芥酸含量可高达40%。
芥酸不容易消化。如果长期食用富含芥酸的菜籽油，会因芥酸过多蓄积而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。
低芥酸菜籽油，顾名思义，肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》国家标准显示：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油。
所以，低芥酸更有利于健康。这是其核心卖点。
扩展资料：
低芥酸油的其他优点
1、拥有含量均衡的脂肪酸：低芥酸菜籽油较其他食用植物油，饱和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人体健康。
2、含有丰富的亚麻酸：低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右，属ω－3(α－亚麻酸)系列脂肪酸。而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。
3、拥有高含量的酚类物质：低芥酸菜籽中的酚酸总量较高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。
4、含有一定量的甾醇、维生素E：有效降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面、改善脂质代谢等。
参考资料来源：百度百科-低芥酸菜籽油
低芥酸菜籽油（rapeseed oil-low erucic acid），是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。 由于近年来低芥酸菜籽油的降血脂和防癌抗癌被研究得越来越深入，其产品也得到了进一步的开发，具有广阔的市场前景。
低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。 美国FDA 早已认定低芥酸菜籽油为安全食用油。
传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康。
扩展资料
拥有含量均衡的脂肪酸：低芥酸菜籽油较其他食用植物油，饱和脂肪酸含量低、油酸含量高，益于人体健康。
含有丰富的亚麻酸：低芥酸菜籽油中含有亚麻酸9%左右，属ω－3(α－亚麻酸)系列脂肪酸。而亚麻酸是人体必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要从食物中摄取。
拥有高含量的酚类物质：低芥酸菜籽中的酚酸总量较高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。
含有一定量的甾醇、维生素E：有效降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面、改善脂质代谢等。
参考资料来源：中国新闻网-低芥酸菜籽油风靡海内外 吃了到底有何好处？