潮汕麻叶.是什么东西来的.是不是一种毒品

淘菜谱 2023-04-02 19:50 编辑:admin 281阅读

一、潮汕麻叶.是什么东西来的.是不是一种毒品

潮汕麻叶是潮汕的一道小菜,不是毒品,麻叶属于桑科,主治疟疾、气喘、蛔虫病;功效是平喘截疟;解毒杀虫。

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。

麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味,麻叶要过水一遍后去除涩味,再拿来清炒,送粥却是再合适不过的,珊珊觉得它的纤维很多,吃起来有点象番薯叶,咀嚼后有点滑口,非常保健。

扩展资料:

潮汕麻叶——潮汕甜麻叶成为席上佳肴:

禾皋村民世代务农,有种植黄麻的传统和经验。以前种植黄麻主要是收获麻皮作工业原料,嫩黄麻叶可供当蔬菜食用,是潮汕人喜爱的食品。近年来,随着现代工业发展,种植黄麻者人渐稀少。前几年,禾皋一台胞回乡,带来了良种的甜麻种籽。

为了鼓励和帮助农民种植甜麻,增加收入,镇政府拨出专项资金,对农民种植甜麻每亩奖给钾肥100公斤。经试验种植,目前已形成规模。甜麻每亩产量高达1吨,每吨平均价值超过7000元,是高产高值蔬菜作物。

甜麻叶不但味道香爽,还含有丰富的维生素,营养丰富,北京、上海、武汉、广州、深圳各大城市潮味饭店、宾馆纷纷前来大批采购,本地市场也很热销。麻叶,这一过去粗俗潮汕农家食品,如今已成了大城市的席上佳肴。

参考资料来源:搜狗百科--麻叶

二、潮汕话 麻叶 普通话怎么说

麻叶,不是毒品。是潮汕地区特有的一种红麻的叶子。麻皮剥下晒干,作为编麻绳、织麻布、做麻袋等等的原材料。

现在麻绳已经较少人使用了,但麻叶却成为了人们餐桌上的美食。麻叶不但味道鲜香滑口,而且含有丰富的纤维质及多种维生素,营养价值较高。

在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜,还能以主角的身份弄一道如今天食单介绍的潮式炒麻叶。这道菜的制作关键是麻叶必须要过水一遍,去除涩味,再拿来炒,以此便能做出一道简单又美味的菜肴。

材料:麻叶、蒜头(拍碎)、普宁豆酱、盐、菜油或橄榄油。

做法:麻叶洗净,在热水中泡一下,沥干水备用。开锅下油,爆香蒜头,加入麻叶翻炒,下适量普宁豆酱继续翻炒,最后调味便可上碟。

三、潮汕的揪麻叶含亚硝酸盐吗

嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐,使用嫩肉粉不宜过多,以免引起亚硝酸盐中毒; 嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品,主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。

四、怀孕初期能吃潮汕菜心吗?

可以的呀,不要吃太辛辣油腻就可以了

五、麻叶有什么功效

芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,