孕妇黄豆牛骨汤的正确做法?

淘菜谱 2023-03-25 20:29 编辑:admin 200阅读

一、孕妇黄豆牛骨汤的正确做法?

用料:牛骨500g,冬瓜100g,黄豆100g,蚝油10g,生抽10g,老抽10g,八角10g,胡椒粉10g,盐10g,糖10g。

做法:

1.冬瓜预先用水泡好,将牛骨切块,用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水,放牛骨和几片姜,先不要搅拌,待水沸后,用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油,放几块姜、2汤匙油,2汤匙糖,等糖烧成褚石色的液体,立即倒入猪肉,用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入冬瓜,兜匀。放清水或高汤,基本刚好与猪肉萝卜的面齐平,加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒,翻动几下,盖盖子焖10分钟左右。

食材:莲藕1个,牛骨400克,黄豆1把,蜜枣1颗,盐少许。

做法:

1.准备好所有食材。

2.将莲藕削皮后,清洗干净,切成大块。

3.把黄豆清洗干净后,稍微浸泡一下。

4.把牛骨放入冷水锅中加热汆烫,去掉浮沫和血水,然后放入准备好的砂锅里

5.把黄豆和蜜枣以及莲藕全都放入汤锅里,大火煮开,转小火煲40分钟左右。

6.待黄豆熬煮得软绵,锅里汤也变得浓稠,转大火加适量盐调味即可关火。

二、孕妇喝的黄豆排骨汤的具体做法是怎样的

孕州携宽妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤

用料

冬瓜 125克

猪排 250克

黄豆 1把

生姜 册亮5片

料酒 2汤匙

盐 适量

做法

1、新鲜黄豆提前一晚泡水,喝饱水容易煮熟。

2、洗干净排骨,冷水下锅过水,等烧开时,就灭火,避免血水返回,避免隐键煮排骨过久失去鲜味。

3、用冷水冲干净。

4、介意的人,可以刨皮。

5、将黄豆,排骨放入高压锅压制,放生姜,料酒,水没过排骨便可。

6、大火烧开一分钟,转中小火压制10-15分钟。

7、高压锅出气以后再打开,避免危险,切好冬瓜,放锅里,煮开。

8、不要压冬瓜,冬瓜太烂,盖上锅盖,煮一会儿就好。尝下汤味,适量调味。

9、出锅。

三、孕妇煲什么汤好?

方法/步骤

1

红萝卜玉米排骨汤

主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。

做法:1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。

2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。

3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。

4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。

5、中火烧开后盖好盖子转小火或握敏微火慢炖约2个小时左右即可。

营养功效: 玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

2

黄豆排骨汤

做法:1、将黄豆洗净,冷水浸泡一小时;

2、 葱洗净切成葱花;

3、排骨洗净切3-4厘米长的小块,在沸水中煮熟后捞起冲洗干净待用;

4、在锅内加入适量清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,用大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱葱花,下盐调味后即可食用。

营养功效:此汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足,大脑强健:黄豆健脾养血,并富含活跃脑神经有益成分,二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。孕妇食用有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

3

桂圆枸杞鲫鱼汤:

主料:鲤鱼1条,桂圆肉、淮山、枸杞子各25克 ,红枣几个。葱花、盐、酱油、味精各适量。

做法:1、鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。

2、将桂圆肉、淮山、枸杞子和红枣洗净待用。

3、在锅内加适量清水或沸水,炖二个小时左右。

4、加入调味料进行调味后即可食用。

营养功效:此汤清淡味鲜,营养丰富。鱼汤里面含丰富的钙,铁,磷这些微量元素,它们是宝宝最需要且容易吸收的,另外鱼肉中的高蛋白含量对母体自身也是一种保养和补充,而且枸杞子甘软,鱼肉鲜滑,补血活血,利水消肿。

4

虫草花煲鸡汤

主料:排骨200克,鸡一只,虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。

做法:1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参,虫草花洗干净。

2、准备汤锅、适量清水。

3、所以材料放入锅内,加入适量清水煲2小时。

4、最后加入调味汁进行调味,撒上葱花即可。

营养功效:有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

5

红枣莲子汤

主料:莲子600克,红枣120克,糖200克

做法:1、红枣洗净。

2、肢租汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。

3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮历皮兆开即可食用。

营养功效:此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳。

6

猪肝菠菜汤

主料:菠菜500克,猪肝200克,生姜、油、盐适量。

做法:1、猪肝切薄片,放清水里浸泡30分钟,中间换水3次,捞出放少许盐和姜片拌匀;

2、菠菜切去根部,清洗干净,切成两段;

3、煮一锅开水,放进菠菜灼烫10秒,捞起,冲洗干净;

4、重新烧一锅水,水开后,放进菠菜,淋入少量油,大火煮开;

5、水开后,倒进猪肝片和姜片,煮至猪肝变色,放盐调味即可。

营养功效:猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。

7

瘦肉燕窝汤

主料:瘦肉600克,燕窝75克,猪骨50克。姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。

做法:1、将瘦肉和猪骨洗净。

2、在锅内放沸水,加入洗净的排骨、老姜、适量盐和料酒,煲约1.5小时。

3、然后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。

4、用盐、生抽等调味。

营养功效:此汤补血益阴,滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处,燕窝、猪瘦肉营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B,能助长发育。

鸡汤最好,老母鸡最好。

喝鸡汤最好,

还有就是多喝鲫粗瞎鱼汤也可以. 别外一种此启就是多喝猪肝菠菜汤,多补血对孩森凳如子也有好处.