把鱼清理干净后，用厨房纸巾稍微擦干，在鱼身上均匀拍打上薄薄一层面粉（这可是不把鱼皮煎破的关键哦），另外拍打时可以稍稍用点力气使面粉附着的更好
然后放入平底锅，油要比平时炒菜多些，小火把鱼煎至两面金黄后盛出
下葱姜蒜，八角炒出香味后，加入所有调味料，水要莫过鱼身，
大火烧开后改用小火炖煮（其实转入高压锅小火半小时就更好了），这时可以尝尝汤汁的味道，然后根据自己口味调整
淘菜谱 2023-03-08 16:51 编辑：admin 200阅读
把鱼清理干净后，用厨房纸巾稍微擦干，在鱼身上均匀拍打上薄薄一层面粉（这可是不把鱼皮煎破的关键哦），另外拍打时可以稍稍用点力气使面粉附着的更好
然后放入平底锅，油要比平时炒菜多些，小火把鱼煎至两面金黄后盛出
下葱姜蒜，八角炒出香味后，加入所有调味料，水要莫过鱼身，
大火烧开后改用小火炖煮（其实转入高压锅小火半小时就更好了），这时可以尝尝汤汁的味道，然后根据自己口味调整