油寇鱼的做法，怎么做好吃
主料
咸油扣鱼
500g
辅料
油
适量
步骤
1.材料：咸油扣鱼500g、油适量。
2.用清水把鱼浸泡30分钟。
3.把鱼洗净后，沥干水分。
4.把锅烧热，放入适量油。
放入洗净的鱼，煎制。
5.煎至两面焦黄即可。
6.装盘即可食用。
香油鱼的做法
香鱼的营养功效
香鱼功效:
有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
香鱼食用禁忌:
有痼疾、疮疡者要慎食，最好不吃。
如何挑选香鱼:
香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青黄色，背缘苍黑， 两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一黄色斑。在鱼香的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出浓郁的芳香为佳。