一、洋葱煮鱼块的家常做法？
主要食材：
草鱼半条，洋葱1个，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升。
【具体做法】
1、草鱼剁成块，准备一个洋葱切成块儿，葱、姜切丝。
2、鱼块中加入葱、姜，加入2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖抓匀。
3、再加入一勺豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。
4、砂锅烧热，倒入一勺食用油，放入洋葱和生姜炒出香味。
5、洋葱平铺在砂锅底部，将腌好的鱼码在洋葱上面，腌制的料汁也倒进去。
6、倒入啤酒，如果用烧锅炖，啤酒的量与鱼块齐平就可以了，如果用炒锅炖可以多放一些啤酒。
7、大火炖开，转小火炖20分钟即可，出锅撒上一些香菜。
鱼肉滑嫩入味，好吃不油腻，超级下饭，好吃到汤汁都不剩，能吃辣的可以添加一些干红辣椒。
二、洋葱焖鱼的做法大全家常
洋葱焖鱼的做法
食材
草鱼 250g
洋葱 一个
生粉 适量
蒜瓣 2瓣
生姜 适量
料酒 适量
生抽蚝油 一勺
方法/步骤
1.草鱼清洗干净,沥干水分;把生姜切片,蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。
2.洋葱洗净,切成小半圈备用。
3.热锅倒油,把草鱼块沥干水分,沾一层薄薄的生粉后下锅。
4.转小火把鱼炸到两面金黄,捞出到盆子备用。
5.油锅加入姜蒜炒出香味,然后把洋葱下锅。
6.大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。 水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火焖6分钟。
7.开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。
基本材料
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制作方法
1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制作方法
1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。
2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
三、洋葱煎鱼最正宗的做法
前言
一次在和朋友聊天，聊吃鱼，鱼味道鲜美，嫩滑爽口，大多数人都爱吃鱼。朋友说洋葱烧鱼，蛮好吃的，你试过没有。哦，没试过，一般都是洋葱炒肉，洋葱煎蛋。经朋友的推荐，试做了这道洋葱煮鱼，还真是不错。
材料
主料：鳍鱼1条、洋葱半个；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、料酒适量
洋葱煎鱼
1
鱼一条，
2
煸开清洗干净，
3
放上辣椒面，十三香。
4
淋上料酒，酱油，抹上盐置半小时入味。
5
切点辣椒和洋葱，洋葱半个就香。
6
不粘锅里烧油放进腌制好的鱼油煎，
7
煎黄后翻面，
8
在煎的时候盖上锅盖焖煎易熟，
9
煎香煎黄，
10
在周围放上切好的洋葱，
11
觉的不够咸，在洋葱上均匀地撒少许盐让洋葱入味。
12
再撒上辣椒提辣，适当放点蒜米和姜米。
13
再放点清水烧开，出锅时调进调味鲜即成。
小贴士
煎鱼时焖煎易熟。
四、洋葱酱汁黄鱼的做法，洋葱酱汁黄鱼怎么做好吃
洋葱酱汁黄鱼
主料
洋葱150g、黄花鱼600g调料
食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、洋葱适量
洋葱烧黄花鱼的做法
1.鱼去内脏后洗净，加少量盐和花椒腌一下。家里的锅放不下这鱼，就直接切块了。
2.洋葱切块，准备好葱花、姜、蒜瓣。
3.锅里油热后，放鱼块煎一下。
4.煎至发黄后盛出备用。
5.煎鱼的锅继续放八角炒香。
6.再放葱花和姜爆锅。
7.放蒜瓣。
8.放洋葱，让洋葱铺在锅底。
9.倒适量味极鲜。
10.加适量水盖锅盖。
11.汤汁收的差不多了，加几个干辣椒，去腥味的同时还提味。
五、鱼 洋葱 豆芽能做什么菜
主料豆芽菜150g洋葱80g辅料油适量盐适量味精适量葱姜适量胡萝卜适量芹菜适量
步骤
豆芽菜炒洋葱的做法步骤11.豆芽菜去根部，洗干净用冷水浸泡5分钟。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤22.洋葱洗干净。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤33.
洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤44.起油锅，洋葱入锅炒。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤55.胡萝卜、芹菜入锅炒。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤66.
豆芽菜入锅炒。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤77.加盐、鸡精炒。
豆芽菜炒洋葱的做法步骤88.
炒均匀即可出锅享用。