一、鸦片鱼怎么做好吃
鸦片鱼头汤
葱段、姜片入油锅煸香，放入鱼头煎至7成熟；
旁边备一沙锅，内有清水(如果是饭店，大概会用高汤)、海虾(妈妈用的是北极甜虾)、鱼丸和虾球(我曾极力推荐过的品牌)，大火烧开；
将煎好的鱼头置入沙锅中，滴适量料酒和盐、味精，待沸腾后改用中火/微火加盖慢炖；
将粉皮倒进锅内，一同煮开；最后再加少许葱段，洒上胡椒粉就可上桌了。
鱼、虾相伴，鲜美程度可想而知！胡椒粉一定要多放！
二、雅片鱼怎么做如何做好吃
用料
主料
鸦片鱼1片
调料
食盐
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
老抽
1勺
白糖
1/4勺
红烧鸦片鱼的做法
材料集合图：
1.鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
三、鸦片鱼的做法 多少钱一斤
鸦片鱼的做法：
主料：葱花一大把，鸦片鱼头 1个（约250克）
辅料：料酒2汤勺，盐2茶勺，鸡精半茶勺，姜蒜末各少许，色拉油2汤勺
做法：
1、鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断。
2、将调料1调成味汁，浇在鱼身上。
3、蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子4、取出鱼头撒上葱花。
5、另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢。
鸦片鱼多少钱一斤：
鸦片鱼的价格是30到50一斤，这个价格也只能看看，具体的还是要到当地的市场上去看看。
四、油泼大鸦片鱼怎么做如何做好吃
油泼大鸦片鱼
主料
鸦片鱼
辅料
味极鲜 葱丝
姜丝 小红辣椒丝
油泼大鸦片鱼的做法步骤
1. 鸦片鱼洗净划点刀花散点盐
2. 散盐腌制6分钟，这时候切点葱丝姜丝小红辣椒丝。（因为我家人不太吃辣椒所以我没放）
3. 腌制好鱼把葱丝姜丝撒上，倒点味极鲜（一点点就好）
4. 上锅蒸20分钟就好啦，
5. 出锅啦，把汤倒掉。葱丝姜丝全部拿筷子夹出来，
6. 撒上点盐，味极鲜，切点新的葱丝姜丝加点小花椒，然后在锅里烧热一些热油（滚热）浇在上面、好啦开吃吧！