一、柠檬鱼怎么做?
泰式柠檬鱼
工艺：清蒸 口味：酸辣味
主料：鲈鱼(200克)
辅料：柠檬(30克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 辣椒酱(10克) 鱼露(10克) 白酒(5克) 香菜(10克)
类别：减肥瘦身调理 泰国料理 健脾开胃调理
制作工艺
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可
二、如何制作泰式原汁清蒸柠檬鱼
食材
鲈鱼1条
柠檬1个
指天椒5只
油适量
盐少许
鱼露4大匙
蚝油2大匙
白酒适量
胡椒粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
1，鲈鱼清洗干净内脏，在两侧斜划几道小口（这样可以容易入味），抺上少许盐、胡椒粉和白酒，腌制15到30分钟。
2
2.香葱切丁，指天椒切丁
3
3.香葱（留1/3备用），指天椒放入碗中，将2/3只柠檬的汁全部挤入碗中（留1/3备用）,再加入2勺鱼露、2勺白糖、2勺蚝油、适量白酒搅拌均匀成调味汁待用。
4
4.将鱼放入盘中，与调味汁一起放入蒸锅中，大火蒸煮8分钟左右（时间可以根据鱼的大小来决定的）。
5
5.开锅后将盘里的水倒干净待用。
6
6.将蒸好的调味汁浇到鱼上。再将那1/3的香末撒上。
7
7．将适量的油倒入煎锅中烧热（油刚冒烟即可，也可以把自己的手掌放在油锅上方感觉到热即可）
8
8.将烧热的油再浇到鱼上面。再将那1/3的柠檬汁滴到鱼上面即可。
三、泰式柠檬烤鱼怎么做
主料：桂鱼
辅料：金针菇、鸡腿菇、西芹、柠檬、洋葱
调料：盐、鸡精、生抽、白葡萄酒、姜
烹制方法：
1、将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制10-15分钟；
2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；
3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
特点：清香嫩滑，集柠檬香和菇香为一体。
四、泰式柠檬桂花鱼的制做方法
内容：《柠檬桂花鱼》，搜食：《全蚝宴》
原料：桂花鱼 鲜柠檬 咸梅 彩椒 芹菜 芫荽
调味料：鸡粉 生粉 胡椒粉 鱼露 白糖
1 柠檬切半，一般取肉切粒
2 鱼洗净，加柠檬粒放入蒸笼大火蒸8分钟
3 彩椒切粒，芹菜切细节
4 热鼎，炒彩椒，加入调料做成汁，将柠檬片摆在鱼上面，最后淋上汁即可
特点：鱼肉鲜嫩，酸甜开胃
五、泰式柠檬沙巴鱼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
沙巴鱼柳 半条
鸡蛋 1颗
甜豆 20条
黄柠檬 三分之一个
独子蒜 1颗
姜蓉 适量
柠檬叶 1片
番茜 一小撮
泰式甜辣酱 3勺
黑椒碎 1点点
鱼露 一茶匙
泰式柠檬沙巴鱼的做法