一、水煮鱿鱼须做法？
鱿鱼须洗净，冷水上锅用生姜料酒葱段焯水，然后起锅烧油放生姜花椒蒜沫干辣椒爆香，放一块红油火锅底料炒出红油倒入开水，放入鱿须，然后煮至入味即可
二、白水煮鱿鱼的做法
主料
鱿鱼
1只
辅料
姜丝适量
水煮鱿鱼的做法
1
将鱿鱼洗净，沥干。
2
在开水中放入姜丝。波米欧的刀具，一定要小心手，刀口非常的锋利。
3
鱿鱼放在水中煮熟。
4
立刻放入盆装的冰水中，降温。
5
再捞起鱿鱼沥干，切段。蘸作料吃，或是单单蘸醋也行。
小贴士
一定要煮透，但是不是煮过时。差不多7，8分钟就可以了。
自从学会了鱿鱼的这个做法，一袋子米很快见底，简单一煮，贼下饭
食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道香辣开胃的水煮菜，营养美味又鲜香。
自从学会了鱿鱼的这个做法，一袋子米很快见底，简单一煮，贼下饭
鱿鱼怎么做都好吃，前段时间和老公一起逛水产市场，买了几条鱿鱼。一个个分包冷冻起来，随吃随拿特别方便。今天做了这道水煮鱿鱼，做法简单，特别下饭。
那么在生活中，鱿鱼都有哪些常见的做法呢？爆炒鱿鱼、凉拌鱿鱼，烤鱿鱼，甚至是用鱿鱼做包子和饺子的馅料……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道菜有了不同的味道。今天我们就做一道做法简单的水煮鱿鱼吧，怎么样？让我们赶紧动手做一下吧！
【香辣水煮鱿鱼】
准备食材如下：
大鱿鱼一条，金针菇一百五十克，油菜二百克，葱一根，蒜三瓣，姜一块，盐一勺，干辣椒二个，花椒一勺，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，糖一小勺。小米辣一个，芝麻一勺。
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，油菜清洗感觉焯水放入大碗中，金针菇焯水捞出放入大碗中。鱿鱼清洗干净，改花刀，切块。葱切葱花，姜切片，蒜切片，小米辣切圈，干辣椒切段备用。
第二步：把锅中加水，放入一勺料酒，鱿鱼焯水10秒捞出，放入大碗中备用。
第三步：锅中加油，放豆瓣酱一勺香辣酱一勺，炒香炒透。接着加入葱花，蒜片，姜片，辣椒段，继续翻炒均匀。
第四步：倒入适量的水，加盐一勺，糖一小勺煮开。
第五步：煮开后加入焯好水的鱿鱼，继续煮开即可关火。
第六步：煮好的鱿鱼连汤带水倒入大碗中。加葱花，切好的小米辣，一勺芝麻。
第七步：另起锅烧油加入适量的油烧热浇在鱿鱼上即可。端盘上桌 又嫩又鲜，真的太下饭了。
小贴士：鱿鱼焯水断生即可捞出，以防煮老了不嫩。
白水煮鱿鱼的做法：
1.把鱿鱼用水浸泡，发软后，切开肚子，取出内脏和软骨。
2.把头切下来，可要可不要，如果觉得麻烦就丢了。头部要将嘴巴，眼睛扣掉。把表面的黑色皮撕了。还有鱿鱼须上的圈圈也要弄掉。
3.洗干净的鱿鱼用料酒和盐一起揉，揉1～2分钟后用清水清洗干净，直到没有白色泡沫即可。
4.将鱿鱼切成条状，下水煮，水里放姜、蒜、料酒、柠檬（我家里没有柠檬所以没放），水开后放鱿鱼，煮5～8分钟捞出即可。
5.因为油辣椒本身是由小米辣制成，很辣，所以配点黄瓜味道更好。
主料2人份
洋葱半个
彩椒半个
鱿鱼须4只
西芹1根
辅料
孜然粉2勺
花椒粉半勺
胡椒粉1勺
郫县豆瓣酱1勺
葱1小段
生抽1勺
盐1勺
姜1小块
蒜几瓣
步骤1香烤鱿鱼须的做法大全
洋葱，西芹，彩椒切丝备用
步骤2香烤鱿鱼须的做法图解
将鱿鱼处理好后切条，放入碗中，加入全部辅料拌匀腌制2小时左右，隔夜也行
步骤3香烤鱿鱼须的家常做法
锡纸铺在烤盘上，刷一层油，将腌制好的鱿鱼须摆上，撒上准备好的配菜，烤盘的另一半我还烤了魔芋^_^
步骤4香烤鱿鱼须的简单做法
烤箱200度预热5分钟，烤盘放入中层，转180度，上下火烤18分钟即可，中间取出来。 烹饪技巧，烤箱使用新手，这几天一直乐此不彼的尝试各种烤箱菜品，先从简单的开始，争取用烤箱做出最简单的美味~
三、水煮鱿鱼的经典做法？
原料：
鱿鱼（中卷）1斤、猪红（鸭红）1块、黄瓜1根、香葱少许、高汤1碗、红辣椒7个、花椒30粒、桂皮3片、大料4粒、郫县豆瓣酱若干。
做法：
1、鱿鱼洗净，去掉外层紫色皮；猪红（鸭红）切小块，黄瓜切细条；香葱切段；
2、碗中放入红辣椒、花椒、桂皮、大料，加水泡上；
3、准备冰块或冰水待用；
4、烧开水，鱿鱼过水，变卷就马上捞出来浸泡在冰块或冰水里；
5、锅中入油，六分热后入郫县豆瓣酱炒出红油色，倒入猪红（鸭红），调入盐，大火翻炒至熟后，盛到大碗中；
6、洗干净锅后，入油，清炒黄瓜条，略微翻炒下即可盛出到大碗中。鱿鱼沥干水放在炒好的猪红（鸭红）块和黄瓜条上；
7、锅中下高汤（排骨汤或鸡汤），烧滚后调入盐、鸡精，尝下味道，比普通汤略微咸些即可，倒入鱿鱼碗中；
8、红辣椒、花椒、桂皮、大料从水中捞起，沥干水，辣椒剪段，全部放入油锅中（比炒菜油略多些），小火慢慢炸，直到颜色变焦黄后捞掉。开大火烧热油，泼入放了葱段的鱿鱼汤中（要泼在葱段上），即可上桌。
小贴士：
1、鱿鱼过水捞，速度一定要快，七分熟即可。后面浇入的热汤还会浸熟鱿鱼。
2、鱿鱼捞出后要迅速放入冰块中降温，这是保证鱼身弹性的关键步骤。
3、喜欢红油多的，炸香料的时候油多放些。我因为喜欢汤醇、清，所以油放的不多。
鱿鱼 1个
生姜 5片
方法/步骤
将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开。
将要用的鱿鱼肚子里清理干净。
将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净。
开中火，在锅里倒入适量的水。
再放入生姜片。
放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖。
大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖。
改小火，再继续煮三分钟。
鱿鱼要翻个面，确认一下是否已熟透。
将鱿鱼捞起来。
将捞起的鱿鱼切成条状。
最后过一遍清水洗净。
捞起装盘即可。
水煮鱿鱼的经典做法？我觉得如果要做水煮鱿鱼的话，必须使用四川正宗的水煮调料去制作，那才是正宗的，只要把水煮调料以及一些配菜放在锅中去煮，可以把水煮鱿鱼直接下入锅中当煮熟这些菜品之后就可以出锅了，一定要多放一些豆芽，土豆片白菜等等，这样的水煮鱿鱼，在麻辣调料的作用下是非常好吃的。
水煮鱿鱼都是比较方便的这边的租金的做法，能够看到第一时间就能够做出来。
水煮鱼的水煮鱿鱼的经典做法，最好在手机上找一下。正规的小视频，看着视频做是最专业的。