一、藕粉的功效与作用及营养价值 吃藕粉有哪些好处
藕粉继承了莲藕的许多特性，首先藕粉也是属于凉性食材，食用藕粉可以有效的降低我们体内的火气，对上火的改善可比喝凉茶实用多了。藕粉中还含有很多单宁酸，这种算对我们的血管有一定的收缩作用，对于血流不止，摔伤淤血等有一定的治疗效果。研究还发现，食用藕粉可以使我们体内的淤血及时排除体外，所以藕粉还可以当做一种跌打保健食品食用哦。
藕粉喝起来粘稠润喉，是因为藕粉里面富含粘液蛋白哦，这种营养成分能与我们体内的胆固醇和甘油三脂相结合，使它们通过粪便排出我们体外，所以吃藕粉不仅能起到一定的减肥作用，还能降低我们的血脂和血压。藕粉闻起来还有一股特有的清香，那是因为藕粉中含有一定的鞣质，这种营养成分不仅能使我们的胃口大开，抑制我们肠胃的不正常蠕动，对腹泻有一定的治疗作用。
藕粉不仅还有以上的营养成分，还含有许多矿物质，其中铁元素含量尤其丰富，配合藕粉中的维生素B，可以达到很好的补血养血的目的哦。所以经期女性和贫血的患者常食用藕粉来达到补血的目的。藕粉还含有多种植物蛋白，食用藕粉能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，对我们的肌肉发育也有很好的促进效果。
藕粉不仅清热易消化，而且还有一定的安神目的。藕粉中含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用藕粉能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。藕粉与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热，滋润皮肤。食用藕粉可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。
二、藕粉的功效与作用
藕粉是久负盛誉的一种传统滋养食品，营养价值极高，药疗的作用也不错。藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病证。藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便，从而减少脂类的吸收。藕粉的具体作用和功效有以下几个方面：
1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力；
4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。
藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因为藕粉的热量比较偏高，热量过高容易导致体重上升、发胖。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力，对孕妇及胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。
三、藕粉对身体有什么好处
自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用
四、藕粉的营养价值高吗？？？？？？？求求你们了啊啊啊啊！！
藕粉一般含蛋白质0.8%、脂肪0.5%、碳水化合物87%左右，还含有钙、磷、铁等元素，是一种营养滋补食品。易被人体消化吸收，老人小孩特别适宜，夏季冲食可有消火去暑之功。
营养功效：藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适者如斯：一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体制虚弱者的理想营养佳品，每次1小碗，约50克。
特别提示：藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。即冲即食型藕粉无需用温开水预调，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。
五、藕粉有哪些好处
藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。