一、藻类有什么营养价值?
菌藻类食物包括食用菌和藻类食物。食用菌是指供人类食用的真菌，有500多个品种，常见的有蘑菇、香菇、银耳、木耳等品种。藻类是无胚，自养，以孢子进行繁殖的低等植物，共人类食用的有海带、紫菜、发菜等。
菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、糖水化合物，维生素和微量元素。蛋白质含量以发菜、香菇和蘑菇最为丰富，在20%。蛋白质氨基酸组成比较均衡，必需氨基酸含量占蛋白质总量的60%以上。脂肪含量低，约1.0%左右。糖水化合物喊来能够为20%~35%，因而和发菜中的行来能够较高，达35%左右。胡萝卜素含量差别较大，在紫菜和蘑菇中含量丰富，其他菌藻中较低。维生素B1和维生素B2含量也比较高。微量元素含量丰富，尤其是铁、锌和硒，其含量约是其他食物的数倍甚至十余培。在海产植物中，如海带、紫菜等中还含丰富的碘，每100g 海带（干）中碘含量可达36mg。
菌藻类食物的合理利用
菌藻类食物除了提供丰富的营养素外，还具有明显的保健作用。研究发现，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质，具有提高人体免疫功能和抗肿瘤作用。香菇中所含的香菇嘌呤，可抑制体内胆固醇形成和吸收，促进胆固醇分解和排泄，有降血脂作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝，减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉粥样硬化。海带因含有大量的碘，临床上常用来治疗缺碘性甲状腺肿。海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌作用。
此外，在食用菌藻类食物时，还应注意食品卫生，防止食物中毒。例如：银耳易被醇米面黄杆菌污染，食入被污染的银耳，可发生食物中毒。食用海带时，应注意用水洗泡，因海带中含砷较高，每公斤可达32~50mg,大大超过国家食品卫生标准（0.5mg/kg）。
二、小孩能吃螺旋藻吗？螺旋藻有什么营养？
能吃！螺旋藻有“明天最理想和最完美的食品”的美誉近年来，螺旋藻这种已有35亿年生命史的古老海洋生物的研究取得了长足的进展。经分析，它以其特殊的生命形式吸纳了丰富的营养成分，比其他任何食物含有更丰富、更均衡的优质蛋白质及多种维生素、矿物质、β-胡萝卜素、叶绿素、γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，含有人体不能合成的8种必需氨基酸，各种营养素含量与联合国世界粮农组织设计的人体理想标准几乎一致，简直是天然食品的奇迹！螺旋藻的蛋白质含量高达60%~70%【1】，是大米的20倍，牛肉的3倍，猪肉的4倍，鸡蛋的6倍。此外，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的20倍，且富含各种生素和矿物盐，包括铁、钙、磷、锌等多种矿质，铁的含量是其他含铁食品的20倍，10 g螺旋藻含铁5.8 mg，而10 g鸡肝含铁0.84 mg，叶绿素是普通蔬菜的12倍，螺旋藻含有多种不饱和脂肪酸，维生素系列含量是动物食品中含量平均值的2倍，钴胺素的含量更是植物性饲料原料最高的，维生素E的浓度也很高。
三、七岁的儿童能吃螺旋藻吗？
小孩都可以吃螺旋藻!
螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。
对于青少年儿童来说，螺旋藻可以提供身体生长发育所需要的各种营养，墨西哥政府规定，该国儿童食品中必须含5%的螺旋藻。在中国南京医院，螺旋藻与焙大麦芽成为“婴儿营养配
四、请问特别适合孩子吃的菌类有哪些呢？
山货可以炖汤给宝宝吃，新鲜，或者干货菇，是不错的。
五、儿童益生菌的作用
1、提高机体低抗力，预防疾病。
2、促进营养吸收，增强体质。
3、保持健康的胃肠道功能。
4、有助身体营养均衡。
5、可以减少过敏反应。
6、推荐吃健敏舒益生菌
六、儿童益生菌的作用及功能都有哪些呢？
儿童益生菌可以选择羊初乳， 儿童对羊初乳的消化率可达94%以上；羊初乳营养成份全，是最接近人乳的天然乳品, 提高儿童免疫力和抗病力，对儿童大脑发育增强智力十分有益，并可促进儿童胃肠及肝脏等器官的生长发育。羊初乳中的钙分子细小、乳糖分子小，能促进钙质的吸收，帮助青春期儿童的生长发育。希望对你能有帮助哦！