荠菜什么味道?

淘菜谱 2023-03-12 23:50 编辑:admin 63阅读

荠菜有淡淡的清香味。

荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。

清香鲜美。微微有一点苦味。

荠菜,又名地菜,古称“护生草”。民谚有云:“三月三,荠菜当灵丹。”说明荠菜有很大的药用价值。它分为两种:一种叫大叶荠菜,叶子宽而大;另一种叫百脚荠菜,叶子细而长,末梢呈勺形展开。不管是哪一种,它们都是人们喜爱的野菜。荠菜,多生长于麦田、闲地。