胡萝卜花菜番茄等水果蔬菜向我们提供的主要营养物质是什么?

淘菜谱 2023-03-02 03:27 编辑:admin 137阅读

一、胡萝卜花菜番茄等水果蔬菜向我们提供的主要营养物质是什么?

蔬菜和水果向我们提供的主要营养物质是:碳水化合物(糖类)、纤维素、维生素类。

胡萝卜里面有胡萝卜素,属于维生素

花菜西兰花等含有叶酸,植物纤维,

番茄含有番茄红素,维生素C,水分

水果蔬菜是我们身体必需的营养来源,而且正确的烹饪方法也更利于我们的吸收,比如胡萝卜要和肉类,动物油脂更立析出,你生吃的话,吸收的并不好。

番茄也是,生吃维生素C高,熟吃才能吸收到番茄红素

二、疏菜,水果,饮料是按什么分类的?

蔬菜:凡是能吃的植物的根、茎、叶、等可以做菜的草本植物。

水果:含水分较多的可以吃的植物果实。如苹果、橘子、香蕉等。饮料: 经过加工制造供饮用的液体,尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒茶汽水等。

三、蔬菜的主要特征

蔬菜的特点是含水分多,能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。

一般新鲜蔬菜含65%~95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等,大部分能量较低,故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。

每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜,如白菜、菠菜、西兰花是胡萝卜素、维生素C、维生素 B2、矿物质及膳食纤维的良好来源,维生素C在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富,与叶绿素分布平行。一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高,而且含有更多的植物化学物。同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部,如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。十字花科蔬菜,如甘蓝、菜花、卷心菜等含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯,它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。水生蔬菜中菱角和藕等碳水化合物含量较高。菌藻类,如口蘑、香菇、木耳、酵母和紫菜等含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质,在海产菌藻类,如紫菜、海带中还有。

蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素,是中国居民维生素A的主要来源。此外,深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等,以及其中的芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的丰富的色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并呈现一些特殊的生理活性。

蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。

蔬菜中含有多种营养成分,其主要要营养特点如下:1)水分―新鲜蔬菜的含水量在90%以上,它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2)维生素―绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3)无机盐―蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4)食物纤维―各种蔬菜都含有,它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。

蔬菜中含有多种营养成分,其主要要营养特点如下:1)水分―新鲜蔬菜的含水量在90%以上,它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2)维生素―绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3)无机盐―蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4)食物纤维―各种蔬菜都含有,它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

四、什么为人类提供了粮食蔬菜水果肉类?

大自然为人类提供了粮食蔬菜水果肉类。森林与所在空间的非生物环境有机地结合在一起,构成完整的生态系统。森林是地球上最大的陆地生态系统,是全球生物圈中重要的一环。

它是地球上的基因库、碳贮库、蓄水库和能源库,对维系整个地球的生态平衡起着至关重要的作用,是人类赖以生存和发展的资源和环境。森林,是一个高密度树木的区域(或历史上,森林是一个为狩猎而留出的荒地),涵盖大约9.5%的地球表面(或30%的占总土地面积)。

这些植物群落覆盖着全球大面积,并且对二氧化碳下降、动物群落、调节水文湍流和巩固土壤起着重要作用,是地球生物圈中最重要的生境之一。

扩展资料

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求,并能延续正常寿命的物质。对人体而言,能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。

食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

农业为人类提供了粮食、蔬菜、水果、肉类。

农业的劳动对象是有生命的动植物,获得的产品是动植物本身。农业是提供支撑国民经济建设与发展的基础产业。

农业是人类衣食之源、生存之本,是一切生产的首要条件。它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资。农村又是工业品的最大市场和劳动力的来源。

扩展资料

农业生产让人类鼓足勇气走出原始森林、结束游猎生活,农业让人类不再饱受吃完这一餐不知下一餐在何方的饥荒之苦,农业让人类有了大规模定居生活的基本食物保障,也可以说农业是人类社会真正的“金饭碗”。

历史的经验和现实都告诉我们,城镇发展的速度和规模、城市人口的增加数量以及产业事业部门的发展和从业人员的增加,都得同农业生产的发展相适应。

换句话说,社会综合发展必须建立在农业提供足够优质粮食、鱼类、肉类、蛋乳类、蔬菜、水果等农副产品基础上,离开了这一基本食物供给保障就会造成社会经济“建筑”不稳。能源、国防、科技是一个国家成为世界强国的重要战略资源,而粮食则关系到国家生死存亡、家庭生活幸福、个人身心健康。

参考资料来源:百度百科-农业

什么为人类提供了粮食,蔬菜,水果,肉类

什么为人类提供了粮食蔬菜水果和肉类动植物森林花...

答:直接使用价值,指对人类的社会生活有直接影响和作用的价值,如:药用价值、观赏价值、食用价值和生产使用价值(野外收获进入贸易市场)等.间接使用价值,一般表现为涵养水源、净化水质、巩固堤岸、防止土壤侵蚀、降低洪峰、改善地方气候、吸收...

我们吃的蔬菜、水果、粮食来自于______;肉、蛋、...

答:绿色植物通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物,并释放能量的过程,叫绿色植物的光合作用.人类所利用的能源物质(如:汽油、煤炭、天然气等)、粮食、蔬菜、水果都是绿色植物制造的有机物转变而来的.动物直接或间接的以植...

可以为我们提供粮食、蔬菜、水果、花卉、木材等的...

答:A、藻类植物结构简单,无根、茎、叶的分化,因此不能提供花卉、粮食、水果和木材,有的可以食用.不符合题意.B、裸子植物有根、茎、叶和种子,无花,只有孢子叶球,其形态结构上与被子植物的花是不同的,只是有些裸子植物的孢子叶球相当于被子...

可以为我们提供粮食、蔬菜、水果、花卉、木材等的...

答:A、藻类植物结构简单,无根、茎、叶的分化,因此不能提供花卉、粮食、水果和木材,有的可以食用.不符合题意.B、裸子植物有根、茎、叶和种子,无花,只有孢子叶球,其形态结构上与被子植物的花是不同的,只是有些裸子植物的孢子叶球相当于被子...

奶质品、水果蔬菜、肉类、面包和米饭给人类提供的...

答:奶制品主要提供蛋白质跟矿物质。水果蔬菜提供维生素。肉类提供蛋白质跟矿物质。面包米饭提供醣类。

谷物,蔬菜水果,肉蛋食品为人体提供哪些营养

答:谷物主要提供碳水化合物, 果蔬主要提供维生素和矿质元素 肉蛋主要提供蛋白质类

水果和蔬菜对我们人类有什么用啊??

答:补充维生素,水分,矿物质,等。还有丰富的粗纤维,能促进消化吸收

我们吃的粮食,蔬菜,水果,肉类穿的棉,麻,毛,...

答:我们吃的粮食,蔬菜,水果,肉类穿的棉,麻,毛,丝都和太阳有密切的关系。 这句话用的是举例子的说明方法。

蔬菜水果主要向人们提供什么营养?

答:水分,纤维素,维生素,无机盐 膳食纤维 大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。苹果富含镁、果糖、果胶;香蕉含有少量的去肾上腺素、5-羟色胺等;山楂含有多种有机酸、黄酮类及贰类;野生的猕猴桃和刺梨含维生素C特别丰富;...

植物除了为我们提供粮食和蔬菜还有什么作用

答:建筑材料(木材),纺织材料(麻、棉),饲料,能源(薪柴、沼气、油、酒精),化工原料(橡胶)、造纸原料(桑、竹、青檀)、药物(中西都有)、生态功能(防风固沙、保持水土、光合作用、蒸腾作用)……够了没?

人在生理特点上是属于素食动物,从牙齿和肠胃构造上就可以证明这一点,只是火的发明才使我们能够较好地利用肉食,因此从本质上看,我们的肠胃不能象食肉动物那样很好地、完全地利用动物蛋白,并将其中的部分转化成维生素,我们更适应从植物源中获取维生素,从理论上讲,人类单纯吃素较不容易造成营养不良.

另外,还存在具体的肉食形式的问题,譬如极地的土著很少能吃到蔬菜,依然很少发生维生素不足的情况,那是因为他们在动物的血液中找到了能够被机体转化吸收的维生素,同样,如果动物园中的食肉猛兽长期吃不带血和内脏的“纯肉”,同样会发生维生素缺乏的症状,还是需要额外用添加剂来补充的.

人类食用肉的历史远远早于农业,正是有了肉类来源,人类才有了充足的蛋白质和脂肪来源来促进大脑的发育,对肉类的食用需求,更催生了文明(石器~狩猎切肉,用火)。

蔬菜的使用要等到很久之后的农业产生,而且蔬菜在农业中的地位尚且远不如粮食,更别说和肉类比较了。

即使是进入现代社会,蔬菜对人类社会扔然不是必须品,水果,豆类粮食可以大幅度替代蔬菜的维生素和纤维素供给,而肉类至今没有合适替代品,(PS:以beyodmeat代表的人造肉生产成本高于正常肉类)。

如果非要和肉类比较,水果的地位比蔬菜高多了,没有水果,灵长类能否存活都是问题,更不用说人类了。

人类食用肉的历史远远早于农业,正是有了肉类来源,人类才有了充足的蛋白质和脂肪来源来促进大脑的发育,对肉类的食用需求,更催生了文明(石器~狩猎切肉,用火)。

蔬菜的使用要等到很久之后的农业产生,而且蔬菜在农业中的地位尚且远不如粮食,更别说和肉类比较了。

即使是进入现代社会,蔬菜对人类社会扔然不是必须品,水果,豆类粮食可以大幅度替代蔬菜的维生素和纤维素供给,而肉类至今没有合适替代品,(PS:以beyodmeat代表的人造肉生产成本高于正常肉类)。

如果非要和肉类比较,水果的地位比蔬菜高多了,没有水果,灵长类能否存活都是问题,更不用说人类了。