【西洋参松茸乌鸡汤】，强身滋补，增强抵抗力。
食材：西洋参、松茸菌、莲子、杏仁、红枣、枸杞，乌鸡一只，土鸡也可以。
做法：食材清洗干净，浸泡30分钟后捞出。鸡肉剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水2-3分钟后捞出。准备一个砂锅（瓦罐也行），放入鸡肉和浸泡好的食材，加水最少要没过鸡肉，也可以稍微多点。大火烧开5-10分钟，转小火煲1-2小时，出锅前放入少许盐调味。
【杏菜干百合汤】，去燥润肺，清热去火。
食材：菜干、莲子、玉竹、无花果、百合、杏仁，瘦肉一斤，猪肺也不错。
做法：把食材用温水浸泡，30分钟后捞出备用。肉切块，清洗干净，焯水2-3分钟后捞出。还是准备一个砂锅，把食材和肉放进去，加水没过肉类，大火烧开5-10分钟，转小火焖煮1-1.5小时，出锅前放盐调味。其他调味料不需要放，也可以根据自己口味酌情添加。
【鲍鱼仔花菇玉竹汤】，明目补虚，清热滋阴。
食材：鲍鱼仔、花菇、玉竹、芡实、枸杞、蜜枣、无花果，排骨、土鸡、鸽子都可以。
做法：用低温水把鲍鱼仔浸泡3-5小时，干花菇冷水泡发，其他食材用冷水浸泡30分钟。肉清洗干净，切成块，冷水下锅，焯水2-3分钟。准备一个砂锅，所有食材（枸杞除外）和肉下锅，可以多加点水，大火烧开5-10分钟，转小火炖1-2小时，出锅前10分钟放入枸杞，关火前放盐调味。
【当归党参乌鸡汤】，滋补气血，养颜除湿。
食材：当归、党参、莲子、百合、薏米、红枣、枸杞，乌鸡、甜玉米、胡萝卜等。
做法：先把食材用冷水浸泡30分钟，肉切块，冷水下锅焯水2-3分钟。准备一个砂锅，除了枸杞外，其他食材和肉一起下锅，加足够的水。大火烧开5-10分钟，转小火炖1-2小时。出锅前10分钟放入枸杞，关火前放盐调味。
【黄花菜黄豆猪脚汤】，鲜香味美，老少皆宜。
食材：黄花菜、黄豆、淮山、莲子、百合，猪蹄
做法：黄花菜冷水泡发，淮山、莲子、百合冷水浸泡30分钟。猪蹄切块，冷水下锅，焯水3-5分钟。准备一个砂锅，所有食材和猪蹄下锅，加足够的水。大火烧开5-10分钟，转小火炖1-2小时，出锅关火前放盐调味。
白鸽煲什么汤最好喝？
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方承康主任医师
南昌大学第一附属医院
鸽子是人体滋补的保健品,鸽子肉含有丰富的营养元素,能增强人体的抵抗力,能补血,产妇喝鸽子汤还能促进乳汁分泌,小孩子喝鸽子汤有利于身体发育,有利于人体消化,鸽子汤的味道鲜美可口,鸽子汤煮的方法比较简单,什么汤煮的最好呢?下面我们来看一看。
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炖白鸽汤加什么药呢鸽肉营养价值丰富,鸽子汤可补气健脾,易消化,有增强记忆力的作用,此外,鸽子肉还可防病治病,具有延年益寿、强身健体的作用。
可用于药食两用的药材,如山药、当归、补血枸杞、明目、黄芪、党参、首乌、黄精、玉竹、红枣、补脾益肾、桂圆等,可选择其中一、二种与鸽子配伍。
第二,白鸽汤的功效和作用近代医学认为:鸽肉壮体补肾,生机勃勃,健脑益神,提高记忆力,降压,调节血糖,美容养颜,皮肤白皙嫩滑,延年益寿。
一、改善体虚、头晕目眩(鸽子+党参+枸杞炖汤)
2.妇女绝经期:改善闭经,烦躁不安
3.补充钙质增强体质:适合老年人改善腰膝酸软
4.儿童长个健脑补养:鸽子一身宝,肉、蛋、屎、血均可入药
5.补肾养颜:益气养血,清热解毒
白鸽汤怎样煲成适合儿童食用幼儿一般推荐清炖白鸽汤,因为清炖白鸽汤鲜美可口,更具有滋补作用,一餐后不能再隔热,第二餐后再隔热食用不会影响口感。原料:鸽子肉,山药,桂圆,枸杞,红枣,干蘑菇,盐实践:
一、鸽洗净,加少许料酒去腥味
2.把鸽子肉和所有材料放在砂锅里,一次加入一勺水(葱打结,山药,香菇提前泡发)。
三、盖上盖子炖2小时以上再放入盐,也可将易煮烂的食材放入,最后半小时后再放入,这样口感脆嫩。
夏天喝了之后比较好的第一款汤就是绿豆汤，因为绿豆有着很好的清热解毒、清利头目的功效，对于炎炎夏天适当的喝绿豆汤，都有着很好的清热解暑的好处。第二款汤就是冬瓜汤，因为冬瓜有着很好的清利小便、生津止渴的作用，因此夏天如果适当的喝冬瓜糖，都能够起到很好的通利小便，带走热量的好处。第三款汤就是荷叶汤，因为荷叶能够清凉解暑、生津止渴，在夏天适当的喝都有着很好的解除火热暑湿的好处。
夏天炖冬瓜排骨汤，胡萝卜玉米排骨汤，尾骨玉米汤，绿豆汤，红豆汤，瘦肉蒸汤
夏天可以炖，比如莲藕汤，绿豆汤一类的，这些汤比较营养，同时又清凉解渴，适合夏天喝。