一、黄桃富含维生素b吗？
有，黄桃中含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素c等成分，此外还含有较多的烟酸、抗坏血酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、硫胺素等营养成分，它的含铁量为苹果和梨的4－6倍。
黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种。从这些文献中可知：黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。因肉为黄色而得名。
二、黄桃功效与作用营养价值黄桃的营养价值与功效有哪些
1、祛斑抗衰老，因为黄桃中含有非常多的维生素C，还含有胡萝卜素，番茄黄素等抗氧化剂，这些物质能够很好的去除自由基，从而达到抗衰老，去黑斑的功效。
2、降血脂降血糖，因为黄桃中的营养丰富，而且含有丰富的维生素C，还含有各种微量元素，纤维素等，这些物质对人体能够起到降血脂降血糖的功效。
三、夏天黄桃怎么保存新鲜
夏天黄桃怎么保存新鲜
夏天黄桃怎么保存新鲜，黄桃是我们生活中很常见的水果，也是很多人都喜欢的，营养价值高，而且种类也比较多，不同的黄桃也有不同的风味，深得大众喜欢，以下夏天黄桃怎么保存新鲜。
夏天黄桃怎么保存新鲜1 放入冰箱冷藏
应将它装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。但是放入冰箱冷藏的黄桃是不建议清洗的，因为清洗会破坏黄桃原有的保护，同时也不建议放入冰箱冰冻，虽然可以保存更久，但是会破坏黄桃原有的口感。
放阴凉干燥通风处
放在阴凉干燥通风处，这样既可以适当延长保存时间，又可以吃到比较新鲜的黄桃。夏日将黄桃放入冰箱虽然能保存时间更长，但是温度也相对于来说较低，会影响黄桃的口感，若想保持黄桃原有口感和甜度的话，可放在阴凉干燥通风处。若室温较高的情况下，还是建议放入冰箱储存。
小贴士：不与坏掉的水果一起储存
夏日在保存黄桃之前，应该先挑选出已经快要开始坏掉的水果，防止坏掉的水果影响黄桃的储存时间。
黄桃怎样就说明坏了
黄桃很容易判断是否坏了，首先可以观察外观看是否有变黑破烂的迹象，看其表面是否出现褶皱；其次可以用手捏一捏，若变软烂的话多半是已经开始变质；再者就是闻，开始变坏的黄桃会散发出一种特殊的味道，类似于酸酸的味道。
怎么挑选黄桃
挑选黄桃有以下步骤：
1、观察黄桃的大小、颜色等外观，大小适中，果圆饱满，色泽黄白，说明其还是新鲜的黄桃。
2、用手掂量，一般来说，同样大小的黄桃，较重的比较鲜嫩多汁，轻的则相对来说水分少一些，口感较差一点。
3、摸桃毛，用手摸桃子表面，如果感到扎手，说明桃子是没有被水喷湿过或者添加了其他东西，这样的黄桃是最新鲜的。
怎样做冻黄桃
冷冻的黄桃可以保存1-3个月之久，甚至更久，这为喜欢吃黄桃的人们带来了便利。
1、先将买来的黄桃清洗，去皮切块。
2、将黄桃沥干水分放入保鲜袋中，封好放入冰箱冷冻层冰冻。
如果喜欢市面上卖的半桃型的黄桃，自己在家也是可以做出来的，首先用刀把黄桃对半划一圈，然后用不锈钢勺从划开的地方，沿着黄桃核挖开，然后将核取出，就可以得到一个完整的半桃。
黄桃能放冰箱吗,黄桃放冰箱能放多久
黄桃能放冰箱吗
黄桃可以放冰箱。
黄桃是七八月份上市的水果，刚好是酷暑炎热的夏季，而黄桃中水分含量充沛，常温下不宜放置太久容易变质坏掉，另外，经过冰箱冷藏的黄桃会比常温下的黄桃更好吃，并且更加消暑解渴。
黄桃放冰箱能放多久
一般一周至半个月左右。
黄桃冰箱冷藏保存，能够延长放置一段时间，不过黄桃要是放冰箱冷藏太久的话，果肉中一些容易氧化的维生素会有所损失，口感也就没有以往的新鲜可口。
黄桃常温能放置多久
一般一周左右。
黄桃常温下虽说可以放置一周左右的时间，不过最好在黄桃新鲜时食用，因为基本上黄桃存放超过四天，黄桃表皮开始变皱，口感也大不如前，建议尽快吃掉或做成果酱、罐头延长保存。
黄桃放冰箱需要注意什么
不宜冷冻保存
黄桃若是放置冰箱冷冻，特别容易冻坏黄桃，使黄桃表皮发黑，营养物质也会大大丢失。
不宜冲洗
黄桃放进冰箱冷藏保存时，切记不要冲洗黄桃，以免损伤外皮，导致变质发黑，直接套上保鲜袋放入即可。
夏天黄桃怎么保存新鲜2 什么不错的储存黄桃的方法呢？
新鲜黄桃怎么保存：冰箱保存法
把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内(注意不是冷冻箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。切记!吃多少--洗多少。
新鲜黄桃怎么保存：普通保存法把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠，否则会加快黄桃成熟，引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。
新鲜黄桃怎么保存：黄桃果酱新鲜的黄桃皮薄多汁皮薄，一般很难长时间存放，常温下保质期只有四五天。一般放了四五天的桃子都会变皱、干水甚至烂掉了。如果一下子购买太多的黄桃，且黄桃太成熟，果肉太软的情况下，也可以制作成黄桃果酱保存。
新鲜黄桃怎么保存：黄桃罐头保存法可以把新鲜的黄桃做成黄桃罐头，酸甜可口，保质期长，黄桃罐头为什么不含防腐剂却可以保质期两年?罐头经过适度的杀菌后，不含有治病性微生物，不含有再通常温度下能在其中繁殖的治病性微生物，这种状态叫做商业无菌。
新鲜黄桃怎么保存：特殊黄桃保存法黄桃采后用50～53℃热水浸泡2～5分钟，然后置于(0±1)℃下贮藏，测定与保鲜效果有关的理化指标。结果发现，热激处理可以抑制黄桃果实呼吸强度，降低聚半乳糖醛酸酶(PG)活性，保持硬度,降低丙二醛(MDA)含量和电解质渗出率。也可以有效的保持黄桃的新鲜。
黄桃的营养价值
1、黄桃是一种果内很软的一种水果，肉很多，吃起来是特别的香甜，还有一种香气，同时黄桃的营养价值也是很高的，黄桃有很好的降血脂的作用，同时也可以抗衰老等保健功效，黄桃是一种很不错的养生类的水果。
2、黄桃是一种维生素C含量特别高的一种水果，同时还含有大量的番茄黄素、胡萝卜素、番茄红素、纤维素，还大量的微量元素，苹果酸、柠檬酸等物质。黄桃是一种硒、锌的含量很高的一种水果。
3、常吃黄桃是可以祛斑、抗衰老的，这主要是因为黄桃中含有丰富的维生素C和一些-胡萝卜素番茄黄素等成份，这些都是有很好的抗氧化剂，可以美容。
4、黄桃还有很好的通便作用，因为黄桃中含有大量的食用纤维，可以降血糖、血脂，同时也可以很好地提高免疫力。黄可以降血脂、血糖，黄桃特别适合老年人和女性朋友吃。
夏天黄桃怎么保存新鲜3 1、黄桃的营养价值
（1)黄桃富含碳水化合物，构成机体的重要物质：能够储存和提供热能；能够维持大脑功能必须的能源；能够调节脂肪代谢；能够提供膳食纤维；能够节约蛋白质；能够解毒；能够增强肠道功能。
（2)黄桃富含维生素C，能够保护牙齿健康、预防动脉硬化、清除自由基防癌、保护细胞和肝脏、提高免疫力。
（3)黄桃富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，能够有效清除自由基，以抵抗衰老、祛除黑斑。
除此之外，黄桃的营养价值还在于其丰富的膳食纤维、铁钙及多种微量元素，可见黄桃的营养价值的确如此丰富。
2、黄桃的惠益人群
以上便是黄桃的营养价值。既然黄桃的营养价值如此丰富，大家又怎能错过呢？那么，具体而言，哪些人尤其适合吃黄桃呢？
（1)容易疲倦的'人、在污染环境工作的人、喜欢抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人以及长期服药的人。
（2)黄桃有助于缓解淤血、紫癍、出血等症状，能够配合色素斑患者、白内障患者和坏血病患者的治疗。
黄桃虽好，但还是有一些禁忌人群――内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不适宜多吃黄桃；此外，婴儿、孕妇、月经过多的女性也应该忌食黄桃。
3、黄桃的食疗功效
黄桃的营养价值如此丰富，想必也具有十分高的食疗价值。那么，具体而言，黄桃有哪些食疗功效呢？
（1)养阴补虚
黄桃能够补虚损、益精气、润肺补肾，适用于肺肾阴虚、久病体虚或虚劳补益。
（2)津止渴
黄桃能够润喉去燥，使人清爽舒适，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。
（3)活血祛瘀
黄桃能够促进人体气血运行，适宜治疗血瘀症。
（4)润肠通便
黄桃可以润滑肠道、刺激人体排便。
（5)调理月经
黄桃能够缓解女性的痛经或是经期腰痛等症状。
（6)止咳平喘
黄桃能够降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于安静而表现出镇咳和平喘的作用。
除此之外，黄桃还具有养阴生津、润燥活血等功效。黄桃主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗盗汗等病症。
4、黄桃做法
1、黄桃酸奶蛋糕
（1)原料：低粉48克、鸡蛋2个、黄桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半（每片约5克)、菠萝味QQ糖38克、橙汁45克、细砂糖48克、盐1克、白醋5滴、低粉48克、黄油 （植物油)24克。
（2)做法：
1首先鸡蛋打入盆里，将糖、盐、白醋加在鸡蛋里；用打蛋器将蛋液打发；将低粉过筛，分三次加入蛋糊中；拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀；把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡；烤箱预热170度，下层，烤40分钟；蛋糕体已经做好了，从烤箱里拿出来等待冷却。
2把黄桃用料理机打成黄桃泥；酸奶加入黄桃泥中，把酸奶和黄桃泥搅拌均匀；把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化；后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。
3海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模；把混合好酸奶黄桃倒入蛋糕体中；稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行；把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化，稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面；放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。
2、黄桃罐头
（1)原料：硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜适量。
（2)做法：
1黄桃洗净去皮，对剖去核；
2准备好冰糖和蜂蜜；
3煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮；
4水开后，放入冰糖，转小火；
5小火煮20到30分钟就熟了；
6关火放凉后，放入少许蜂蜜（怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以；
7盛入瓶子密封，冰箱冷，藏后味道更佳！
3、黄桃果派
（1)原料：无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶。
（2)做法：
1从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁；
2中粉筛入盆中，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉；
3用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒；
4加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团；
5铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖上一张保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮；
6饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下；
7用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟；
8罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖；
9烤箱200度预热，中层烤20分钟左右，表面上色后可以移到最下层即可。
4、黄桃蛋挞
（1)原料：10克太古糖粉、80克葡式蛋挞皮15个、黄桃适量、玉米淀粉5克、鸡蛋黄4个。
（2)做法：
1将淡奶油和牛奶加入太古糖粉再加入混合均匀；
2筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒、液体光滑；
3黄桃切小丁，放入蛋挞皮底；
4倒入蛋挞水，7到8分满；
5烤箱预热220度，中层，25分钟左右即可。
在丰富的黄桃的营养价值的基础上，运用不同的烹饪手法，便可缔造出各色营养美味哦！
5、黄桃的营养功效
（1)抗衰老
黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效的清除自由基，起到抗衰老的作用。
（2)润肠通便
黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C，能有效的刺激肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于预防便秘也是有帮助的。
（3)明目
黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够起到滋润眼睛，明目的功效，也适合白内障患者食用。
（4)美容祛斑
黄桃中的维生素C含量是很高的，是具有祛除黑斑的功效的，可以帮助美容祛斑。
（5)提供能量
黄桃含有的碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以为身体储存和提供热能，还能起到调节脂肪代谢的作用。
（6)增强免疫力
黄桃富含维生素C和其他营养成分，维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞，提高身体免疫力等功效。