都说动物奶油比植物奶油好，究竟好在哪里呢？

都说动物奶油比植物奶油好，究竟好在哪里呢？

虽然动物奶油和植物奶油都被称为“奶油”，但在营养价值、安装技术和储存难度上存在很大差异。让我们互相了解一下。

植物奶油便宜，容易形成和保存。

这是因为动物奶油的维持温度在0-5之间，不能高也不能低，保质期短。无论外界温度如何，植物奶油都能保持造型感，但动物奶油装上后就很难保存了。所以蛋糕店里摆放的蛋糕模型，往往是用植物奶油做成的。

动物奶油价格昂贵，售价居高不下。同样的面霜在制作过程中，蔬菜面霜膨胀率更高，价格便宜，容易凝固。

动物奶油对人体健康更有益

但是动物奶油贵是有道理的。它是从鲜奶中提取的，除了乳脂外，还含有维生素A、钙和丰富的蛋白质。乳脂中还含有30%对人体有益的不饱和脂肪酸。植物黄油不含“牛奶”，但含有大量对健康有害的反式脂肪，氢化油会被人体吸收，容易造成健康问题。

品味和品味

动物奶油是天然的，牛奶含量高，所以牛奶香味会更自然。而且甜味自然，不会甜到腻。而且口感细腻，入口即化，非常清爽。吃完了还想吃

植物奶油闻起来很“甜”，因为它含有根据大众口味混合的合成香料。吃多了会觉得甜腻腻的。在原料上，动物奶油的主要原料是直接从牛奶中提取的，只有一代人能提取一些牛奶，所以动物奶油的原料会比较贵；

植物黄油的主要原料基本都是添加剂，会在市场上广泛流通成熟，所以原料价格会便宜很多。简单地说动物奶油是从牛奶中提取的，植物奶油是人工合成的，没有营养成分，多含反式脂肪酸多食用不利于健康。为了家人和我们的健康，建议选用动物奶油，摒弃植物奶油！

所以，如果你自己家里需要面霜，请选择“动物淡面霜”。蛋糕店的蛋糕偶尔光顾也不能经常吃。

因为植物奶油是人造奶油，里面基本都是添加剂，而动物奶油是动物油脂，所以相对来说动物奶油会比植物奶油好，但是也不能多吃，因为油脂过多摄入对身体没有好处

味道口感更加好、不含反式脂肪酸、对身体健康、热量更低、不会腻等，尽量要选择动物奶油的蛋糕。

主要是因为动物奶油比植物奶油更加健康，动物奶油是从牛奶中提取的，不含有其它添加剂，也没有反式脂肪酸，而植物奶油里面就含有反式脂肪酸，对人体健康有害。

动物奶油源于牛奶，是从全脂奶中分离得到的，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间 。而植物奶油又叫人造奶油，多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的，会产生反式脂肪酸，提高血液里的胆固醇含量，导致心脏病，对身体有害。

动物奶油和植物奶油哪种好

动物奶油更好，它的价格也比植物奶油贵两倍之多。动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油则是通过植物油氢化而来的。动物奶油不但价格贵，保质期也短，打发后还不好定型，所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花蛋糕了。如果你吃过动物奶油和植物奶油后，就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。自己在家做的话，就不要用植物奶油了，虽然动物奶油含脂量高吃多了容易肥胖，但也比吃了以后不容易被人体代谢出来的植物奶油要好的多。

植物油里面含有不饱和脂肪酸，有抗衰老之作用。

但植物奶油就不行了，植物奶油的制作方法是向植物油中填充氢，使原先的不饱和脂肪酸达到饱和，这样就没有保健功效了。

对于动物奶油，一般用的是牛奶，富含蛋白质、钙，营养价值比较高！

毕竟奶油中脂肪含量高，所以还是建议大家少吃！