不吃米饭可以用什么代替，既不发胖，营养也到位？

你所说的是替代主食减肥方法。就是通过摄取热量比较低的食物来替代高热量主食，从而达到减肥的目的。

这种方法现在比较流行，我可以和你说一个真实的例子：我的一个朋友之前使用针灸减肥法，在疗程期内禁止食用主食（馒头、米饭）和肉类，主要食用豆浆，黄瓜，西红柿来代替，的确有效果，瘦了不少。我不排除针灸减肥存在一定的作用，但是我想，疗程期间主食替代的方法对于减肥还是有很大功效的。

其实对于减肥来说，如果单单替代主食是不够的，还需要对辅食进行管理，种类进行限制，同时还要保证身体所需要的营养。

对于如何进行，我们可以参照《食物热量表》进行选择。

1、杂粮替代主食：

通过热量表我们可以看到，虽然米饭的热量比较高的，但是它远不及面食，所以在替代主食的选择上，面食是绝对禁止的。

我们可以选择小米、燕麦、土豆、杂粮、红薯、玉米来替代。这些食物既可以使身体得到一定的蛋白质和谷物纤维，又不会摄入太多的热量。

2、蔬菜替代辅食

既然我们对主食进行了限定，那同样辅食也必须进行选择。

在图表中，我们可以看到冬瓜、芦笋、西红柿、黄瓜、菠菜、芹菜热量是非常低的。而且这些食物最大的优点就是：不需要进行烹制或简单焯水即可食用，从而避免了油脂的摄入。

3、通过乳制品保证身体蛋白质及钙质的充足。

对于上述我们所提供的食物，虽然热量都比较低，能够起到减肥的作用，但是蛋白质和钙质含量缺很少，容易造成营养失衡。所以适当的补充牛奶、酸奶等乳制品，就显得尤为重要。在选择上，我们最好选择低脂或脱脂的牛奶或乳制品，一定不要选择含糖量较高的乳酸菌饮料。

最后我想再提醒一点，在日常减肥的过程中，除了采用替代主食的方法之外，一定要控制糖的摄取，少喝或不喝可乐、果汁之类含糖较高的饮料。从而才能更有效地达到减肥的目的。

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吃什么东西不容易发胖

吃什么东西不容易发胖，在日常生活当中，人会总想着减肥，控制自己的体重不变胖，特别是对于女性来说尤为重要，喜欢吃美食但是又不想变胖，接下来为大家介绍吃什么东西不容易发胖。

吃什么东西不容易发胖1 全谷类的食物，新鲜的蔬菜、水果，各种奶制品，吃了以后不容易长胖。肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。

有些食品吃了以后，不容易长胖，主要是健康的食品，像全谷类食物，新鲜的蔬菜、水果，含有丰富的膳食纤维，含的热量并不高，而且有益于营养，有益于健康，不会让热量过度的摄入，不会长胖。

奶制品含有丰富的矿物质和蛋白质，也属于健康食品，吃了以后不容易长胖。但是有些食物，像含糖食物、甜饮料，无论有糖没糖，甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，还有高油的食物，全脂奶、所有坚果，超市包装的小食品，油炸、油煎食物，高脂的肉类，动物内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，各种外卖、垃圾食品，往往会带来过多的热量，吃了以后容易长胖。

吃什么东西不容易发胖2 黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜

白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜

韭菜中含纤维较多且不易消化.可促进肠蠕动.有较强的通便作用。

冬瓜

冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的`脂肪,具有较强的通便作用。

绿豆芽

含水份多,食入体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。

大豆及大豆制品

含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆中的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。

醋豆的制法是:

将黄豆洗净,沥干水,炒三四分钟(注意别炒焦),待冷却后装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果,有兴趣的读者不妨一试。