很久很久以前,徐州名叫大彭氏国,这里的首领是彭祖,彭祖是厨师的祖师爷,他发明了许多美味佳肴,蛇汤就是其中之一. 蛇汤的制作方法:把鸡丝\麦仁,二十四味佐料,鸡汤放入锅中,小火精熬制而成. 它味道鲜美,里面的麦仁越嚼越香.蛇汤营养丰富,能滋补身体,真是物美价廉呀! 关于蛇汤还有一个美丽的传说:清朝年间,乾隆皇帝微服出行,来到徐州,一日清晨,他漫步街口,看见徐州人民正在喝一种汤,心里十分好奇,看见一位老人,很有礼貌地说;老人家,你喝的啥汤?哪位老人只顾喝汤,嘟囔一句:蛇汤.乾隆黄帝满脑子疑惑,看见一个小伙子,忙问:这团粗是啥汤?小伙子说;蛇汤,蛇汤.乾隆皇帝丈二和尚摸不着头脑地问卖汤的老板:老板,这是啥汤?老板不耐烦地说;蛇汤呀!乾隆火了,揭露了身份,抱了案,老板十分委屈,把蛇汤的来历一五一十地说了出去,乾隆这才恍然大悟,买了碗,喝了口,情不自禁地拍案叫绝:真是天下第一汤.从此,蛇汤的名声流传开来.直至今日,徐州还有彭祖园,二两包子,一碗蛇汤,过得真舒服!
这条蛇是我们在路上捡回来的，捡回来的时候还活着，是车子压的，脖子那已经断了，一开始没想，后来说蛇汤有清热解毒的效果，就捡回来熬汤了。 蛇的效果与功效 蛇拥有动带镇物人参的美誉，在本草纲目中，李时珍曾记载蛇的食用价值和功效。“蛇可祛风、祛湿、通经络、强筋健骨、活血食颜、止痛解毒等，同时更可治风湿类及关节神经等痛症”。 对于治皮肤痕痒、湿疹、癣类、暗疮、淋巴结核、胃痛脾虚等都有上佳药效。所以吃后男可壮阳补身，女可滋阴养颜。蛇的本身体内含有多种保健元素：如钾、钙、钠、镁等，是人体内所必需的八大元素，多吸收能消除疲劳。含有大量的氨基酸，可预防血管硬化。而且蛇更具有协调神经和强化体能及生理机智，故此对于智力提高、健美、延缓衰老都有上佳作用。 蛇肉的食用禁忌： 1、小儿禁忌食用。 2、不宜食用蛇脑。 3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。 4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。 5、不宜与鲤鱼同时食用―同食。 6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。 7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。 8、忌绿豆，同食会中毒。 9、忌黄鳝同食。 10、热病后忌服。 11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 12、春季、夏季、秋季不宜食用。 13、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。 14、孕妇肉禁止食用。 15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。 16、 忌吃半生不熟的蛇肉。 17、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗蠢或粗厚等男性特征 18、青春期男子不能食用，会出现早衰 一些少数民族禁吃蛇肉 蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉。
主料
蛇
一条
辅料
生姜适量
盐适量
胡椒粉适量
蛇汤的做法
1
蛇先去头
2
然后从头的一边开始剪蛇皮
3
剪好开始一点点往下撕
4
蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出
5
用酒泡起
6
在把蛇剪成小断断，用温水清洗
7
在烧锅水，切点生姜放进去煮开
8
然后把洗好的蛇肉放进锅内慢慢熬
9
熬了大概有1个小时左右放点盐和胡椒粉即可食用
10
汤的味道还不错
很久很久以前,徐州名兆亮叫大彭氏国,这里的首领是彭祖,彭祖是厨师的祖师爷,他发明了许多美味佳肴,蛇汤就是其中之一.
蛇汤的制作方法:把鸡丝\麦仁,二十四味佐料,鸡汤放入锅中,小火精熬制而成.
它味道鲜美,里面的麦仁越嚼越香.蛇汤营养丰富,能滋补身体,真是物美价廉呀!
关于蛇汤还有一个美丽的传说:清朝年间,乾隆皇帝微服出行,来到徐州,一日清族纯宽晨,他漫步街口,看见徐州人民正在喝一种汤,心里十分好奇,看见一位老人,很有礼貌地说;老人家,你喝的啥汤?哪位老人只顾喝汤,嘟囔一句:蛇汤.乾隆黄帝满脑子疑惑,看见一个小伙子,忙问:这是啥汤?小伙子说;蛇汤,蛇汤.乾隆皇帝丈二和尚摸不着头脑地问卖汤的老板:老板,这是啥汤?老板不耐烦地说裤卖;蛇汤呀!乾隆火了,揭露了身份,抱了案,老板十分委屈,把蛇汤的来历一五一十地说了出去,乾隆这才恍然大悟,买了碗,喝了口,情不自禁地拍案叫绝:真是天下第一汤.从此,蛇汤的名声流传开来.
直至今日,徐州还有彭祖园,二两包子,一碗蛇汤,过得真舒服!