洛阳小吃糊涂面，有哪些做法？
糊涂面是洛阳有名的传统特色风味小吃，在洛阳的大街小巷，往往能够听到店家在叫卖：“浆面条、糊涂面。”这里说到的浆面条，也是和糊涂面一样颇具地方风味特色的面食。在洛阳，喜欢吃糊涂面的人不计其数。 面条是洛阳人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟。
后来才知道，糊涂面是老洛阳老城居民在上个世纪六七十年代经常吃一种饭食，因为那时候穷，面条搅上黄面汤后稠乎乎的可以填饱肚子。不过现在不一样了，洛阳糊涂面已经登上大雅之堂再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
虽然我不能保证每个人都喜欢吃糊涂面，但是我觉得糊涂面在洛阳人心中是一道独一无二的美食，这感觉就像是一个执念！就像是各个地区的人对当地美食的一种感情，比如说西安的羊肉泡馍，天津的煎饼果子，糊涂面是洛阳颇具地方特色的小吃。是过去洛阳居家大众生活当中的一道主食，为大众所衷爱。常用材料为：面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、芝麻叶、油炸豆腐、肉丝（猪、牛肉均可）、五香粉、葱花、香油、煮黄豆、盐、味精等。
糊涂面又叫浆面条，是河南本地一道非常有名的面条，因为面条做法简单而且基本上没有什么成本，所以说很多人都喜欢喝，虽然说河南拥有着非常多的面条，但是有些人确实非常的喜欢浆面条。
可以用排骨汤来煮面条吃，也可以做炸酱面或者是利用蒜蓉蒸出来做拌面，也可以用来做炒面。根据自己的口味，加入自己喜欢吃的食材。或者加入海鲜汤味道也会很好。在面里面放几个大虾仁以及放一些蔬菜也是非常好吃。可以根据自己的创意去烹饪制作的时候不要制作太多，要现做现吃，避免存放过久。
把芹菜叶择下洗干净、棒子面加水搅拌均匀，锅中倒油，放入花椒，将花椒取出，放入葱段炒香，加水，放花生米，水烧开后倒入棒子面，烧开加入面条，面条熟后放入芹菜叶，搅拌均匀，放盐即可，美味的糊涂面做好啦。
首先就是要把肉切成丁，然后倒上一点胡椒和料酒腌制一段时间，然后再把胡萝卜和菠菜都切成丝儿。起锅烧油，把那些调料爆出香味以后，倒出来放在一个盘子上，然后再起锅烧油，把玉米面放进去加点水。等水开了以后，再把胡萝卜青菜和面都下进去，等这个面变得特别稠了以后，临出锅的时候放点辣椒和盐就可以了。
锅中烧油，然后放入蒜末和辣椒爆香之后倒出，再次热锅烧油倒入玉米面，搅拌成颗粒糊状，加入清水，再放入胡萝卜，青菜，盐，鸡精，胡椒粉。煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒就可以了。
在你家乡最美味的特产美食是什么？
丝娃娃
丝娃娃的贵州最为常见的一种传统小吃，路边大大小小的小摊都能见到它的身影，也是颇具特色的靓丽风景线。光从外形上看，丝娃娃跟我们平时吃的春卷很像，都是在一个小饼上面卷上自己喜欢的食材。区别在于，春卷是用面粉制作而成的，里会包裹一些肉和蔬菜，再蘸点酱食用，而丝娃娃是用米面制成的，饼薄如纸，而且只有巴掌大，卷入一些五彩斑斓的素菜，像萝卜丝、黄瓜丝、折耳根、海带丝等等，卷好后再注入一些酸辣汁就可以食用了。吃着鲜香爽脆而且酸酸辣辣很是开胃。
肠旺面
像我这种喜欢吃面的人了，每到一个地方必须尝一尝具有当地特色的面食，而提到贵州的特色面食小吃，这碗肠旺面可是不可错过的。肠旺面光从名字上就能猜到里面的两种食材大肠和面，里面的“旺”指的是猪血，肠旺谐音于“常旺”，这碗面也可以说是一碗带有美好寓意的美食。肠旺面里面的食材非常脆嫩，面条经过独特的加工工艺，吃着爽滑又有嚼劲。
刷把头
刷把头是一道曾经获得过贵阳优秀风味小吃称号的美食，这道美食乍一看很容易被误认为烧麦，因为从外形上面看它俩非常相似。烧麦是面皮里面包裹着糯米等食材混合好的馅料制成的，刷把头的做法像极了烧麦，是将面皮擀成荷叶边的形状而且薄如纸，里面包裹一些竹笋、肉等制成的馅料制成。蒸熟的刷把头一般不会像烧麦一样直接食用，它还会搭配一碗胡椒面、葱花等制成的蘸水，蘸着吃很是美味。
鸡丝豆花面
说到贵州不可错过的面除了肠旺面之外，鸡丝豆花面也是不可多得的美味。这碗面最大的特色就是将面条和豆花搭配在了一起，面条吃着非常爽滑筋道，而且豆花也是十分鲜嫩，搭配一些鸡丝、脆哨、豆腐果等，配上红油香香辣辣的，光看着就非常有食欲。根据个人的喜好，还可以将里面的面条换成爽滑筋道的米粉，唆口粉喝口汤，超级过瘾。不过感觉面条的更入味，吃着口感会更好些。
亲亲我的家乡是福建的哦，我给你推荐我们这边我认为比较独特好吃的4道美食哦
一、佛跳墙
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾，是一道进补佳品。
2、沙茶面
沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能嚼着淡淡的甜味。其妙处在于沙茶酱的制作，沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细制成，是沙茶面的灵魂。
3、土笋冻
土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”起源于福建泉州。名字叫土笋但是其实跟土笋没多大关系，相反的主要原料是一种蠕虫。不过在制作完成后，看起来晶莹透明，尝起来鲜嫩脆滑、不油腻，是一种色香味俱全的传统小吃。
4、蚵仔煎
蚵仔煎 ，闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。鲜嫩的海蛎与鸡蛋融合在一起，尝起来口感香脆，内馅香滑。
好啦希望能帮助到您哦
烫面饺子是一道当地的特色美食，又称烫面蒸饺，烫面的皮，特别简单，就是用热水和面的一种，做法就是要记得比普通饺子皮多一些水，这种做法皮不容易破，也不会特别干，皮子有一点点韧性又非常软，口感绝了，而且蒸好不破，微微的透亮，我觉得饺子里做法中最好吃的是揉了烫面的蒸饺。
凉粉是当地别具风味的特色美食，街上到处都在卖凉粉，小贩通常会在街边置一条桌几个小凳居中而坐，膝边搁着一两个冰水桶将凉粉泡在里面，现吃现捞，透亮的凉粉从礤子中漏进碗里，加上辣椒油、还有酱油醋之类的作料，放上豆腐干丝、黄瓜丝，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透着清凉，吸溜一口，那叫一个酸香爽口！
糖干炉是当地的特色小吃，这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容，人们又戏称其为“闪塌嘴”。外形是圆圆的，如月饼一般，其实，又暗藏玄机，她的内里是空的，咬一口什么味呢？就是满满的香、脆、酥、甜而不腻并充满家乡的味道。
羊杂割历史悠久，是当地不可错过的特色美食，这里的羊肉鲜美肥嫩，香酥肥腴、鲜美可口，讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，制作非常精细，其精妙之处就在于自家做的手擀粉，嫩滑劲道，再盖上一层酥烂鲜香的羊杂，撒上葱花和秘制辣椒油，味道极美。
盐煎羊肉是当地妇孺皆知的一道特色名菜，为人们所喜爱。半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，香气四溢，盐煎使得羊肉深层次的滋味得以释放，简单的食材和原始的烹制过程极大的保留了食材原本的味道，做出来的味道鲜美，口感十足，只要吃一口，你的口水肯定会记住它！
1、火烧
是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。
2、孝义柿子
柿树产量高、寿命长、木质优良，果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。
3、孝义梧桐山药
栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，素有“地下人参”的美称。
4、山西汾州核桃
历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，治肺润肠。
5、孝义花椒
可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂。
6、面塑
用面经过造型艺术加工后美化的民间蒸面食品。孝义的面塑俗称面花，它不仅是香甜美味的面食，而且还是一年当中所有重大节庆必不可少的参与者，是孝义人联系感情的纽带。
7、孝义面塑
自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
8、柿饼
核少、个大、油质重,结的霜洁白雪嫩,回味绵甜细润孝义湾柿饼具有体大霜厚、甘甜绵软，少核或无核的特点。
9、孝义木偶
其特点是真人在下、木偶在上，真人通过插于木偶上头的一根木杖和两根操纵木偶手的细铁棒来操作整个木偶，将真的感情通过木偶传达给观众。
10、油糕
尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。
你好，我的家乡有很多好吃的小吃，有很多特色的小吃都是很好吃的，最好吃的特产美食我觉得就是：
一，五香条。五香条是我们这边的特产，在别的地方是看不到的。
五香条主要就是包肉、葱、洋葱等，再用肉打成皮，这个肉要打得很碎，把里面的筋条都拿走，因为肉里面会有筋条，这种筋条会影响口感，所以要把肉打碎，以后把筋条挑掉，然后再把这些洋葱葱花还有肉。放在里面捡起来卷成一条，然后下去炸。这样炸出来的五香条就外酥内脆。非常的好吃，令人非常的难忘。
二，土笋冻。这种特产只有在海边才有，因为土笋虫是在海边抓的。抓到后洗干净以后下去蒸，蒸完以后把它放凉，这样它就会结冻土笋冻就可以做成土笋冻，含有丰富的胶原蛋白，对于我们海边的人，因为风吹日晒容易晒黑，所以吃土笋冻可以养颜美容，这是我们这边特有的美食。
以上两种美食是我们这边特有的非常好吃的美食，一种是能够美容养颜的，而且Q弹好吃，一种是外酥里嫩，吃起来口齿留香，这是我们这边最好吃的两种美食，希望能够让你感受到我们这边美食的魅力啊。
不知道你吃过没有？快去尝尝吧。