一、汕头粿条汤的做法步骤图，汕头粿条汤怎么做
食材
主料
粿条
200g
潮汕鱼丸
8个
潮汕鱼饺
8个
香菇肉丸
8个
辅料
蒜头油
适量
盐
适量
生菜
适量
香菜
适量
葱白
适量
汕头粿条汤的做法步骤
1.粿条适量
2.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下
3.生菜洗净，用手撕小
4.香菜洗净，切末
5.蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢炸出来，在潮汕地区只要买了鱼丸或者肉饼什么的，店主都会配送一包的，可见这个蒜头油的作用和地位
6.锅内烧开水（也可以用高汤）
7.水开，下粿条，下葱白几段，用筷子搅拌开
8.煮粿条的时间里，将生菜铺在碗内
9.用漏勺捞出煮好的粿条，倒入碗内生菜上
10.锅内，继续下鱼丸鱼饺等
11.下适量的盐
12.煮开，撒入香菜末
13.将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上
14.倒入适量的汤，撒上蒜头油
15.美味清爽的【粿条汤】我们都爱吃
二、煮粿条汤怎么做
用料 -
粿条
150g
酸菜
10g
猪小肠
20g
猪肚15g
贝类
25g
肉丸
20g
盐，味精
适量
胡椒粉适量
葱适量
金不换（潮汕叫法）
适量
油适量
- 做法 -
1.
姜切片，葱切细段，猪肚切片，猪小肠切段
2.
准备一个锅，加入半锅冷水。加入贝类和姜片，熬至水沸。加入食用油，猪小肠和猪肚，肉丸，酸菜，煮两分钟。
3.
捞起锅里的食材（汤水留着），放入粿条，用筷子打散，煮至两分钟，加入葱和金不换，盐味精和胡椒粉。关火。
4.
摆盘。
三、肚条汤的做法有哪些
肚条汤的做法
原料：猪肚一只.黄豆芽200克.老姜40克.猪油，醋50克.味精1克.盐2克.干酒30克
烹制方法：
猪大肚用醋洗净，放入沸水中出一水，去肚头上的白苔，去油筋，再用温热水洗净，放入沸水锅中回干酒、姜块炖至粑透后捞起改成小一字条。
锅中掺猪油烧热，放入黄豆芽煸炒断生后掺入原汤，放入老姜，待熬出味后放入肚条，打去浮沫，下盐、干酒、味精后即成。
四、碴条汤的做法大全
这是玉米碴条的制作方法
第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。
第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行，
第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲。加工成面糊后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里。
第三步，自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了。很滑很韧很好吃的，味道酸甜。