1.准备好洗干净的猪肚和墨鱼干，并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗，然后把猪肚放开水中过水，用刀刮掉外面白白的一层膜，清楚猪肚散发的气味。
2.将猪肚和墨鱼干分别切成条状。
3.锅里放入少许油，加热之后，放入猪肚和姜片，翻炒片刻之后，放入墨鱼干，再满满翻炒。
4.然后加入食用盐，料酒，酱油，再翻炒一会，加入适量的水，大火煮一个小时（保证锅里要有适量的水）。
5.等锅中冒着大气的时候，旋开锅盖，放入少许葱花，搅拌一下，足后将汤倒入汤碗中，猪肚墨鱼汤就做好啦。
做法步骤：
步骤 1
主要食材:墨鱼仔150克、猪肚150克、香菇50克、姜1块、枸杞5克。
步骤 2
墨鱼仔洗净。
步骤 3
猪肚切条。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
香菇洗净。
步骤 6
枸杞浸泡5分钟。
步骤 7
锅中烧热水，放入猪肚、墨鱼仔，焯水2分钟捞出备用。
步骤 8
砂锅中放入墨鱼仔、猪肚、姜、冰糖、加适量清水，大火烧开，转小火煲50分钟。
步骤 9
然后放入香菇、枸杞煲10分钟。
步骤 10
最后加入盐调味即可。