食材
(主料)骨头（排骨、大骨棒）适量
(主料)面瓜适量
(主料)盐适量
(主料)葱适量
(主料)姜适量
(主料)料酒适量
(主料)香菜（可有可无）适量
1.
姜切丝，葱切小段，像这样的，喜欢吃的可以多切点。
2.
骨头用热水多洗几遍，看着水不浑浊就可以了，（注:水不用太热，五六十度就行，千万别烫手哦。）放入锅中，放入凉水，在放姜丝，料酒，盐，（注:盐不要一次都放完，到后面汤容易咸，）
3.
面瓜去掉跟和瓤，切成块。
4.
大火煮开，转转小火，骨头熟了在放入面瓜，（也可以放入别的配料，随自己喜欢）等面瓜熟了，就ok了。
1。将面瓜去籽，去皮，洗净，切成小块。2。开火，，放入水，面瓜，葱花。水要没过面瓜一指以上。煮到面瓜几乎融化为止。3。放入少量糖，少量鸡精、少量盐。
小磊《面瓜汤》教程
1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
2、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。