一、红豆炖鲤鱼的家常做法大全怎么做好
红豆炖鲤鱼的家常做法
主料
鲤鱼
600g
泡发红豆
100g
辅料
姜
3片
盐
适量
料酒
2勺
鸡粉
适量
香菜
适量
步骤
1.鲤鱼清洗干净，红豆提前泡发好，姜切片。
2.沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。
3.锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4.将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒。
5.中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
6.最后盛入汤钵内放上香菜点缀即可上桌。
二、鲤鱼赤小豆汤怎么做?
材料：鲤鱼一条、赤小豆100g、蒜头3粒、陈皮适量、姜片3片、盐4g。
做法：
1、赤小豆洗净，用清水稍加浸泡；
2、蒜头去衣；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；
3、洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；
4、热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
三、鲤鱼红豆怎样煲汤?材料有.红枣.姜片.红豆.鲤鱼怎样操作呀?
品：鲤鱼红豆汤
工艺：煮
口味：原本味
类别：孕妇食谱 水肿调理
主料：鲤鱼250克 赤小豆100克
制作工艺
1. 将鲤鱼去内杂肠及鳞，洗净。
2. 红豆洗净。
3. 鲤鱼和红豆一起入锅煮熟食之，不用加食盐。
食用方法
每日服一次，豆、鱼、汤水均可吃，连吃数日可愈。
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示
鲤鱼红豆汤可治疗孕妇水肿。
食谱营养
鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
食谱相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
四、小豆鲤鱼汤怎么做？
鲤鱼的营养价值:
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
菜系及功效：私家菜 水肿食谱孕妇菜谱补虚养身食谱
口味：清香味 工艺：煮
小豆鲤鱼汤的制作材料：
主料：赤小豆150克,鲤鱼500克
调料：料酒10克,盐4克,大葱5克,姜3克
1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净切块；
2. 小豆用温水泡四小时；
3. 葱切段，姜去皮切薄片；
4. 锅内添适量清水，放入葱段、姜片、鱼块、小豆，加入料酒、精盐烧至小豆熟烂即可。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
五、红豆海鲤煲怎么做？
主料： 鲤鱼 1000克
辅料： 赤小豆 240克
调料： 陈皮 5克 青蒜 10克 老抽 5克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 3克 各适量
红豆海鲤煲的做法：
1. 先洗净红豆内杂物，加入陈皮先煲着；
2. 海鲤鱼开净，加盐稍腌，煎香，铲起在豆面；
3. 青蒜亦炒香，加在一起同煲至好，原煲上席。
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六、红枣黑豆鲤鱼汤怎么制作？
原料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
制作：
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
特点：鱼软烂，略有甜味。