一、豆腐汤的家常做法 怎样制作豆腐汤
1、肉少量，豆腐1盒，盐3g，酱油5g，黄酒5g，味精2g，黄豆酱3g。
2、适当准备一些肉，把它切成丝最好。
3、葱取一根洗净，切成小段。
4、豆腐一盒撕开准备着。把豆腐弄成小方块。
5、开火，锅里放入适量水煮沸、加入酱油、黄酒、黄豆酱搅匀。
6、放入肉丝先煮一会儿，再放入豆腐、盐、味精再次煮沸，最后加入葱就好了。
二、豆腐汤怎么做好吃 好喝的家常豆腐汤的做法
1、准备食材：嫩豆腐1盒 西红柿 1个 油泡20克 鸡蛋1个 盐少许 生抽少许 淀粉少许 小葱/香菜少许。
2、把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。
3、把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。
4、烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。再把油泡放进锅里炒几下。在锅里加入适量的开水，用大火煮3分钟。
5、把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中，继续再煮2分钟。
6、嫩豆腐煮2分钟后，放入小葱、香菜，加入少许盐和生抽。
7、把淀粉提前加水搅拌均匀，在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中，让汤水变得更加浓稠一些。最后，把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。
三、排骨豆腐汤的做法
准备材料：排骨500克、豆腐6块、姜适量、盐适量、葱适量
1、首先，排骨洗干净。
2、然后，烧水，把排骨过水。
3、然后，豆腐洗干净。
4、然后，切片，不要太薄。
5、然后，过好水的排骨，重新用清水冲洗干净，放入电压力锅。
6、然后，在其中放入豆腐。
7、然后，在其中加入姜。
8、最后，加入适量的水，盐炖1个小时，出锅撒上葱花。
四、豆腐炖汤需要怎么做
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油
，装碗
。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
豆腐汤有关图片(22张)
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三
C肉豆腐汤
材料
豆腐――1/20块，酱油――若干，肉汤――
豆腐汤其他系列(14张)
2大匙
做法
(1)
将豆腐焯一下之后捣碎。
(2)
将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3)
用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克
猪瘦肉10克
鸡蛋1个
生姜1小块
香菜1棵
淀粉适量
蛋皮豆腐汤
调配料：食用油30克
香油1小匙
高汤3大匙
精盐5克
白糖3克
味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韩式豆腐汤
材料
豆腐汤
淘米水
韩国大酱2大勺
韩国辣白菜200G
泡菜汁
西葫芦
土豆
大葱
辣椒
胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐
高汤精
盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜；
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量。
材料
嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）
做法
一、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草，树木或其他图案加以点缀。然后在食用前七分钟上笼蒸。
三、在热的鸡汤内加上竹荪，绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即可。
材料
豆腐，番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐
做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
2、热锅，少许油，爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。