一、重庆酸辣粉的汤怎么做
为了省成本，鸡骨架煲汤就可以了，如果要好味道，可以搜一些高汤的制作方法，或者直接用老母鸡来煲汤底
二、怎么熬制酸辣粉的汤
生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法
酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。
辣粉有两种：第一种比较麻烦，要自己调的。你说是外行，那么也不更你推荐。直接说另外一种好了。就是用直接生产好的粉条来做。这样实际操作起来最快最方便~!那么首先你到超市买个粉丝，或者最好红薯粉条吧（粗一点的那种）
三、酸辣粉汤的做法
辣椒油一点酸醋