一、滑子菇汤正宗做法？
.
将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;。
2.
锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。
二、滑子菇汤正宗做法？
.
将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;。
2.
锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。
三、滑子菇汤怎么做啊
滑子菇汤的用料
滑子菇半斤 鸡蛋三个
葱花适量 姜丝适量
蒜片适量 鸡精适量
盐适量 淀粉适量
油适量 香油几滴
香菜适量 热水适量
滑子菇汤的做法
步骤1
先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍
步骤2
把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
步骤3
切好葱姜蒜备用
步骤4
将淀粉用水搅匀备用
步骤5
热锅热油放入葱姜蒜
步骤6
放入滑子菇中火炒一小会儿
步骤7
倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
步骤8
围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水
步骤9
倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
滑子菇汤的烹饪技巧
关火之前也可加入十三香或胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
四、滑子菇汤怎么做啊
滑子菇汤的用料
滑子菇半斤 鸡蛋三个
葱花适量 姜丝适量
蒜片适量 鸡精适量
盐适量 淀粉适量
油适量 香油几滴
香菜适量 热水适量
滑子菇汤的做法
步骤1
先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍
步骤2
把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
步骤3
切好葱姜蒜备用
步骤4
将淀粉用水搅匀备用
步骤5
热锅热油放入葱姜蒜
步骤6
放入滑子菇中火炒一小会儿
步骤7
倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
步骤8
围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水
步骤9
倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
滑子菇汤的烹饪技巧
关火之前也可加入十三香或胡椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
五、干滑子菇的做法大全
我们都知道多吃一些菌类对我们的身体是很有好处的，滑子菇也是一种菌类，而且它的营养价值非常的高，我们可以把滑子菇作为一种食材进行烹饪。烹饪的方法不一样，我们制作出来的菜肴也是具有不同的美味。天我们就来一起看一看，滑子菇应该怎么做才好吃呢?我们在吃滑子菇的时候，需要注意一些什么呢?请跟随一起来了解。
滑子菇的做法
1.滑子菇炒肉
做法:准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出来，再加入葱蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入锅中。出锅之前加入盐和酱油等调味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的时候，最好用温水，因为这样很容易泡开，再炒的时候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。
2.滑子菇汤
做法:首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。把香菇的根部去掉切成块儿状，往干净的锅中加入适量的水，等到水沸腾之后放入玉米，金针菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分钟就可以了。最后再加入适量的盐和芹菜叶，就可以出锅了!
3.油菜玉菇酱汁汤
做法:首先准备适量的油菜，豆腐，鸡腿菇和滑子菇以及盐，胡椒粉，鸡精等各种调味料。把油菜清洗干净之后切成小段，鸡腿菇和滑子菇都切成丁状。把准备好的豆腐切成薄片儿，放入干净的锅中炸成金黄色以后捞出来备用。往干净的锅中加入适量的油，放入已经切好的鸡腿菇和滑子菇，用大火翻炒一会儿，然后可以倒入适量的清水，此时再加入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味，等到烧开之后可以放入油菜，豆腐煮一会儿。就可以出锅了。
滑子菇怎么做好吃
干滑子菇泡多长时间
在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。注意用60°到80°的热水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在。40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。
滑子菇的禁忌
我们在市场上可以见到的滑子菇一般都是人工种植的，吃起来也比较的安全，所以我们在购买滑子菇的时候应该去正规的市场或者是超市购买，这样安全也有保证。需要注意的就是我们在吃滑子菇之前，要用60°到80°的热水充分的浸泡滑子菇，这样我们吃的时候才会更加的美味，也可以把干的滑子菇泡在40°左右的加了糖的水中，这样不仅能够保留滑子菇本身的鲜味，还可以有微微的甜味儿，烹饪起来也非常的好吃。滑子菇本身性滑，所以那些容易腹泻的人最好不要吃的太多。我们在烹饪滑子菇的时候，一定要做熟了再吃，我们在做之前可以先用水烫一下滑子菇。还有我们在储存滑子菇的时候，不能够放在冰箱里，放在阴凉干燥的地方就可以了。由于像滑子菇这类的菌类一般膳食纤维含量都比较高，宝宝不太容易咀嚼，所以我们在做滑子菇的时候一定要把它切成小丁状，这样宝宝才容易咀嚼和消化。还有需要特别注意的是，鹌鹑的肉和滑子菇是相克的，所以这两种食物千万不能一起吃，否则会产生很严重的后果。
滑子菇的功效与作用
首先滑子菇能够提高我们的免疫力，因为它能够防止过氧化物损害我们的身体，然后调节我们甲状腺的工作，这样以来就能够提高我们的免疫力。
第二点我们吃滑子菇对我们的肝脏来说是非常好的，因为滑子菇能够有效的抑制我们血清和肝脏中的胆固醇上升。其中还有很多种抗病毒的成分。对于那些患有病毒性肝炎的患者来说，实在是一种非常好的食物了。
使用滑子菇还能够美容，因为其中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够预防和治疗便秘，还能够促进排毒。而且滑子菇还是一种低热量的食物，吃的很多也不会太胖。滑子菇中一种特殊的物质，还能够止痛。它的止痛的效果甚至可以代替药物。而且根据实验研究表明，它还能够止咳化痰。其中有一种毒蛋白还能够阻碍癌细胞的合成，因此来说，我们使用滑子菇还能够有效的抗癌防癌。
滑子菇孕妇可以吃吗
我们都知道孕妇的也是需要我们格外的注意。那么孕妇可以吃滑子菇吗?
首先，孕妇是可以食用滑子菇的，滑子菇的味道比较的独特，而且还很鲜美。滑子菇的营养价值也非常高，不仅仅如此，花子骨当中还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种维生素，所以来说，滑子菇的营养价值是非常高的，而且营养也比较均衡和全面。而且滑子菇的表面还有一层核酸，这种核酸能够维持我们的体力和精力，甚至还能够抗癌。对于孕妇妈妈们来说，营养价值如此高的滑子菇当然可以吃了，但是我们吃的时候也要注意，不能够吃的太多，适量就可以了。
以上就是一些有关滑子菇的小知识，希望能够对大家有所帮助。我们都知道滑子菇的营养价值非常的高，但是即使是这样，我们也不能够吃的太多，否则会给我们的身体造成严重的负担，这样就得不偿失了，因此我们一定要注意。
干滑子菇的做法大全
滑子菇归属于较为稀有的食用菌，出产地去日本。滑子菇美味可口,营养丰富，常常吃除开能补充活力和有利人的大脑以外，还能抑止各种各样肿瘤。干滑子菇的作法有很多，许多不久触碰干滑子菇的人毫无疑问会作法并不是很了解。我们从干滑子菇的做法大全中，给大伙儿强烈推荐几类较为知名的作法，期待大伙儿可以喜爱。
space
干滑子菇的做法大全
干扁滑子菇的作法
提前准备原材料：滑子菇、莴笋丁、蜀椒丁 盐、鸡精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、木薯淀粉
作法：
1、将滑子菇自来水烫一下，控净水份。
2、往锅内放进适当的油，待水温六成热时，放进沾好木薯淀粉的滑子菇，炸成橙黄色起锅。
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调味品、调料，随后放进滑子菇爆锅后摆盘就可以。
那样，干扁滑子菇就搞好了，其的作法比较简单，大伙儿赶紧来试一试吧。
space
干滑子菇的做法大全
甜椒滑子菇的作法
提前准备原材料：黄甜椒1个、红甜椒1个、青椒1个、干滑子菇1袋、植物油、盐、味精
作法：
1、将各种各样甜椒和青椒清理干净，且用力掰成小小块，另外把成袋滑子菇也自来水清理几次。
2、热锅下油，先放进各种各样甜椒和青椒不断的煸炒大约1分钟上下。
3、放进滑子菇然后煸炒，看甜椒稍微软公司一些了，就加盐和味精，煸炒匀称，起锅。
在这里家常小菜里，以便确保各种各样食材的原生态，除开盐和味精，哪些调味料也不要加，那样，其的味儿会令你意犹未尽哦。
space
干滑子菇的做法大全
干滑子菇的作用与功效
1、其具备增强免疫力的作用，干滑子菇可以避免 过氧化物危害机体，减少因缺硒造成的血压上升和血粘度提升，进而调济甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力。
2、其具备维护肝的作用。干滑子菇能抑制血细胞和肝脏中胆固醇升高，对肝脏具有优良的维护功效。它还带有多种多样抗病毒治疗成份，对病毒性肝炎有一定饮食疗法实际效果。
3、其也有美容瘦身的作用。干滑子菇是一种不错的美容护肤食品。它含有的很多膳食纤维素，具备避免 便秘、推动身体排毒、预防糖尿病及大肠癌的功效。并且其又归属于低脂食物，能够避免 长胖。
1、香芹炒素菜。
做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。
特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。
2、滑子蘑炒鸡丁。
原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
操作：
（1）鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
（2）滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
（3）炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
（4）原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
干煸滑子菇的做法
准备材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁 盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法：
1、将滑子菇用水烫一下，控净水分。
2、往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
这样，干煸滑子菇就做好了，其的做法较为简单，大家快来试一试吧。
彩椒滑子菇的做法
准备材料：黄彩椒1个、红彩椒1个、尖椒1个、干滑子菇1袋、食用油、盐、鸡精
做法：
1、将各种彩椒和尖椒清洗干净，且用手撕成小块儿，同时把袋装滑子菇也用水清洗几遍。
2、热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟左右。
3、放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。