一、怎样做菠菜粉丝鸡蛋汤
菜系：家常菜
菜品：汤羹
口味：咸香
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<15分钟
烹饪时间：<15分钟
功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、清热去火、止渴、
抗衰老
用料
主料
菠菜
300g
粉丝
50g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
细香葱
10g
香菜
15g
芝麻油
适量
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法
第1步：菠菜洗净沥水，切小段备用；
第2步：粉丝用水泡15分钟左右；
第3步：小葱，香菜洗净切小段备用；
第4步：鸡蛋打散备用；
第5步：电饭锅加水烧开，下入粉丝煮开断生，下入菠菜杆，几秒后再加入菠菜叶，加适量盐；
第6步：淋入打好的蛋液，划散；
第7步：关火，撒上小葱，香菜，少许香油即可。
菠菜粉丝鸡蛋汤烹饪技巧
1.菠菜杆与叶子要分开放，先放菠菜杆，几秒后再放叶子，不然叶子放太早了，容易变黄，就不好看了。
2. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮
二、菠菜鸡蛋汤怎么做?
朋友这很简单很快很普通做法:一放油.油温暖五成放姜.大葱.干椒.盐.烧出香味就放水（水多与少看自己能喝多少）用碗打几个鸡蛋搅拌好.菠菜切小断.二:水煮开后把菠菜放入.在放入鸡蛋.再用筷子在水里搅拌下不让鸡蛋贴锅.出锅时放点香葱.香菜就行了
三、给小朋友吃的菠菜鸡蛋汤的正确做法！
1. 菠菜富含草酸，也就是吃起来很涩的那种味道。
草酸影响人体对菠菜本身的铁的吸收，同时也影响钙质和锌的吸收。因此小孩不宜多吃。
2. 去除菠菜涩味的方法：将菠菜放入开水中焯水2分钟即可。同时不破坏其本身的维生素和铁。这个时候再将菠菜用来煮菜,其中含的草酸已除绝大部分。
3. 菠菜鸡蛋汤的做法：先将菠菜焯水。然后取出备用。重新烧水等水滚开后放入一点点姜末，然后将菠菜倒入，紧接着调味，放入适量盐、味精、花生油滴2点。然后关火。这个时候将打好的鸡蛋倒入汤中迅速搅拌成蛋花。这样蛋会比较嫩。起锅前适量放点点葱花。
希望对你有帮助！^_^
四、菠菜蛋花汤怎么做？
菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱健脾开胃食谱 益智补脑食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
菠菜蛋花汤的制作材料：
主料：鸡蛋35克,菠菜30克
调料：盐1克,酱油2克,淀粉(豌豆)3克
1. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
菠菜蛋花汤的制作要诀：
也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五、菠菜鸡蛋汤怎么做好吃
菠菜鸡蛋汤
需要：菠菜 鸡蛋 味精 盐 淀粉 （鸡粉）香油
1水烧开加盐加味精烧开
2菠菜切细丝也行
切小块也行放入汤中
3淀粉加凉水搅拌均匀倒入锅中关火
4鸡蛋搅拌看不见蛋白撒入锅中用勺搅拌
5出锅滴2滴香油
好了菠菜鸡蛋汤