煲大骨头汤放什么中药材,对身体有好处?
您好!很荣幸为您解答!放入何种药材,主要根据您的症状和体质!大骨头汤放入,当归,黄芪,用于补益气血!放入杜仲,女贞子,桑寄生,用于补肝肾,强筋骨。<br><br>放入山药,白术,茯苓,用于健脾益气。放入生姜,木香,陈皮,用于温胃理气。用文火炖煮。祝您健康!
骨头酥汤的做法详细介绍
菜系及功效:
家常菜谱
青少年食谱
低温环境作业人群食谱
增肥食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
煮
骨头酥汤的制作材料:
主料:
猪小排(猪肋排)350克
辅料:
鸡蛋200克
调料:
花生油50克,淀粉(玉米)60克,酱油5克,盐3克,味精2克
教您骨头酥汤怎么做,如何做骨头酥汤才好吃
1.
将排骨斩成3厘米长的段;
2.
鸡蛋打散,加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊;
3.
蛋糊与排骨放在一起拌匀;
4.
锅内放花生油,烧至七成热时,放排骨下锅炸至呈金黄色时,倒入漏勺内;
5.
趁热锅再将排骨放入,加肉汤(500克)、酱油,用大火煮沸;
6.
放在小火上煮至汤汁剩三分之一时,盛入汤盆,再加少许味精即成。
骨头酥汤的制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约750克,需肉汤约500克。
小帖士-健康提示:
1.
猪排骨性平,有补虚弱,壮腰膝,强筋骨,益气力,生乳汁的作用;
2.
骨头酥汤以小猪排骨为主料;
3.
具有滋补肝肾,滑润肌体之效;
4.
此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人,有辅助治疗的作用;
5.
也适合于健康人,常食之能滋补身体;
6.
常饮猪排骨汤,儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症,老年人可防治骨质疏松症等。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煲骨头汤目的是它含钙物质,建议放点醋,便于钙的渗出,最好不要放中药,是药三分毒!
大骨头汤的做法
准备食材:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根 、香葱3根、 料酒10克 、盐2克、 鸡粉2克 、耗油5克。
具体步骤如下:
1、准备好食材。
2、姜切丝,白萝卜切块。
3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。
4、锅中热水,倒入猪大骨头。
5、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。
6、大火炖1.5个小时。
7、骨头汤的成品图。
做法一:
食材:大骨头 800g、葱花适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、酱油适量、大料适量、红辣椒少许
方法:
1、我先要将骨头用工具敲开了,如果骨头熟了再弄的话,就是会很难断开了。
2、然后用开水焯一次骨头,一定是要让骨头的大头朝下,因为不这样做的话就是会使得骨髓溜走,然后就是过滤了,将清汤留下来备用。
3、然后将葱姜蒜爆香了,再放入大料和化角,这样炸一下就是会更香的。
4、等到出来香味之后,我们就倒入清汤,然后将骨头朝下放入,等到烧开之后,就用小火慢慢的炖了,最后放入一些盐,调味就可以了,大家如果用高压锅的话,是会更加的省时的。
5、等我们看到汤变成白色之后,就是说明骨头炖的差不多了,我们捞出来放凉之后就是可以食用了。
做法二:
主料:猪大骨头700克。
辅料:姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。
做法步骤:
1、首先就是将食材都准备好了。
2、将姜切成丝,将白萝卜切成块。
3、在锅里面加入适量的水,然后把香葱放入,这样可以帮助去腥。
4、等到锅里面的水热了之后,将大骨头倒入。
5、最后就是将姜丝、料酒、白萝卜、香葱、鸡粉、盐、蚝油放入。
6、然后用大火炖1.5个小时就可以食用了。