一、酸汤挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
面条
200g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
香醋
适量
香油
适量
姜
适量
菠菜
少许
步骤
1.全部材料准备好，鸡蛋打散，搅拌均匀，菠菜洗净切段，姜切末。
2.炒锅少许油，鸡蛋炒好盛碗中备用。
3.锅中加适量水，放入姜末、胡椒粉，西红柿也切块放入。
4.稍稍煮一会，煮出姜味，放入面条。
5.面条煮熟，放入菠菜和炒好的鸡蛋，除香油、醋外，所有调料放入。
6.关火后，淋上香油和醋，盛入碗中。
二、酸辣粉酸汤的做法
酸辣粉酸辣的做法 原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 【冠~香、兴】小、吃 酸辣粉制作方法：
1.干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。 2.把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。 3.再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。 4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。 5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜
三、酸汤粉的酸汤怎么做？求解
调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒（四川的一种蔬菜）、油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。
四、请教大师指导如何做酸辣粉的酸汤……谢谢
酸辣粉和酸汤的做法：
1、准备好红薯粉、青菜
2、用温水将红百薯粉浸泡半小时
3、将浸泡好的红薯粉放锅里度煮熟
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5、青菜洗干净后放开水里焯水
6、焯好水的青菜捞出放粉上面
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
8、加入鸡汤烧开后加内入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10、然后加入炒好的白芝麻、炸容好的花生米、蒜泥和香菜即可
五、酸汤牛肉粉丝煲怎么做好吃，酸汤牛肉粉丝煲
主料牛肉200g 辅料番茄1个盐半汤匙葱半根姜片5片蒜片6片香菜2根粉丝适量豆芽菜适量白胡椒粉半汤匙白糖半汤匙生抽3汤匙香油3汤匙料酒2汤匙淀粉2汤匙色拉油2汤匙
步骤
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤11.牛肉逆纹路切成片
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤22.在牛肉片上撒白胡椒粉半汤匙，白糖半汤匙，生抽3汤匙，香油2-3汤匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，搅拌均匀
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤33.姜切5-8片，蒜6-7瓣切片，香菜2-3根切碎，番茄1个切块，葱半根切斜刀
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤44.锅中加入1汤匙色拉油，开中火，姜和蒜下锅炒香，放番茄，炒至软烂
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤55.转大火，加少半锅水，盖锅盖焖煮，沸腾后加葱和大蒜，撒半勺盐
酸汤牛肉粉丝煲的做法步骤66.适量粉丝下锅，小火慢煮5分钟，牛肉一片片放入锅中，水沸腾后30秒关火，摆盘