豆腐相克相宜食物搭配大全
食物相宜：
(1)豆腐与海带：豆腐含有较多的皂角甙，可抑制脂肪吸收及氧化脂质的形成，促进脂肪分解。但能促进碘的排出，久食多食容易导致甲状腺肿大及甲状腺功能降低，若与海带搭配食用，营养更加丰富，且能避免这种现象。
(2)豆腐与鱼肉：豆腐中蛋氨酸、赖氨酸、维生素D含量相对较少，苯丙氨酸含量较高。而鱼肉中蛋氨酸、赖氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量则较少。二者搭配，取长补短，有益于补钙，提高营养价值。
(3)豆腐与西红柿：西红柿含丰富的维生素、有机酸及钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等无机盐，再与蛋白质含量丰富的豆腐搭配，营养更加全面。其益气和中，生津润燥，健脾和胃，清热解毒的功效会增强。
(4)豆腐与扁豆：豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥；扁豆健脾和中，清热化湿。二者搭配，则有补中益气，清热化湿，解毒等功效。适合脾胃虚弱，湿热内蕴，咳嗽痰多，目赤肿痛等患者食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂患者的保健食品。
(5)豆腐与山芹菜：山芹菜含丰富的胡萝卜素、维生素B1、蛋白质及多种无机盐，若与滋阴润燥，增血养乳，益气和胃的豆腐搭配食用，可为机体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有滋阴润燥、养血和胃的功效。适用于治疗消化不良、腹胀、消渴、双目昏花、胃气上逆等症。
(6)豆腐与苜蓿：苜蓿营养价值极高，含有丰富的无机盐和多种维生素。其中钙、磷、铁的含量尤多，具有清脾胃，利二便，下膀胱石的功效。若与清热解毒，益气和胃的豆腐搭配，钙的含量更加丰富，且有益脾胃，滋阴养血的功效。适用于治疗脾胃虚所致的腹胀、呕吐、消渴、便秘、痔疮等病症。
(7)豆腐与虾仁：豆腐可宽中益气、生津润燥、清热解毒、消肿。虾仁高蛋白、低脂肪，钙、磷含量高。二者搭配，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化有良好的防治效果。
(8)豆腐与蛤蜊：蛤蜊有滋阴润燥，利尿消肿，止渴的作用。豆腐清热解毒，生津润燥。二者同食，适宜气血不足、皮肤粗糙等患者食用。
(9)豆腐与生菜：二者搭配，是高蛋白、低脂肪、多种维生素的食物，具有滋阴补肾，美容减肥功效。
(10)豆腐与金针菇：金针菇有益智强体，防癌抗癌功效。豆腐高蛋白、低脂肪，且有多种无机盐。二者搭配，适宜营养不良、高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、肿瘤等患者食用。
(11)豆腐与黑木耳：黑木耳有益气养胃，润肺，凉血止血，降脂减肥等作用。其与豆腐搭配，适合高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病患者食用。
(12)豆腐与鲢鱼头：鲢鱼头富含多种胶质和健脑物质，再配以高蛋白，益气利尿，清热解毒的豆腐，适合久病体虚、肥胖症等患者食用。
(13)豆腐与鹅肠菜：鹅肠菜有清热解毒，利尿消肿，催乳，活血等功效。豆腐益气和中，生津润燥，清热解毒。二者搭配，适用于高血压、肺炎、痢疾、月经不调、痈疽、痔疮、口渴等病症，常食有利于人体健康。
(14)豆腐与芫荽、白菜、油菜、黄瓜、韭菜、蘑菇、草菇、萝卜、香椿、荠菜、泥鳅：黄瓜具有清热解毒，消肿利尿，止泻镇痛作用；豆腐含有较多的蛋白质和钙。两种食物搭配，营养更加丰富。适合高血压、肥胖症、癌症、水肿、咽喉肿痛、心躁烦渴者食用。
食物相克
(1)豆腐与生蜂蜜：蜂蜜为日常滋补佳品，但生蜂蜜寒滑，多食易导致腹泻。豆腐性凉，二者同食，寒上加寒，极易引起腹泻。此外，生蜂蜜中含有多种酶类，豆腐中有多种无机盐、植物蛋白和有机酸，二者同食，可发生不食反应。
(2)豆腐与大葱、苦瓜、菠菜、竹笋、百合：大葱富含草酸，与豆腐中的钙结合成草酸钙，导致钙不能吸收，长期同食，容易造成机体缺钙。
毛蟹和什么东西相克
河蟹
别名：毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子
禁忌人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食。
适宜人群：一般人群均可食用。
河蟹的做法大全河蟹的功效与作用食物相克表
相克
河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收
河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻
河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒
河蟹+柿子：寒凉腹泻
河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
河蟹+红薯：结石
河蟹+香菇：易引起结石症状
河蟹+冰：一起吃会引起中毒
河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗
河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗
河蟹+石榴：刺激肠胃
河蟹+花生：一起吃易导致腹泻
毛蟹不适合和柿子一起吃。毛蟹和柿子都是寒性的食物，两种食物一起吃，可能会伤害脾胃，这类食物脾胃虚寒的人应该要少吃。柿子中含有鞣酸，螃蟹中含有大量的蛋白质，两种食物一起吃，会凝固为鞣酸蛋白，不是很容易消化，甚至会妨碍消化功能。
螃蟹不适合和梨子一起吃。螃蟹味甘性寒，吃多了，对人体不好，梨子也是性寒之物，因此也不建议多吃。
螃蟹也不适合和花生一起吃。花生性味甘平，脂肪含量也很高，如果吃花生的时候再吃螃蟹，这个时候可能会导致腹泻，因此，两种食物不建议一起吃。
螃蟹也不适合和泥鳅一起吃。螃蟹和泥鳅一起吃，可能会生成一些反应，不利于人体健康。
毛蟹不能和什么一起吃，毛蟹和什么相克，以及吃毛蟹的一些禁忌。
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
毛蟹不能和什么一起吃
毛蟹不能和什么一起吃：
茄子和毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。
香瓜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
毛蟹和泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
柑橘和毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
蜜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
毛蟹和花生： 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食
毛蟹和冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。
西红柿和毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
毛蟹不能和什么一起吃
毛蟹不能和什么一起吃：
茄子和毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。
香瓜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
毛蟹和泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
柑橘和毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
蜜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
毛蟹和花生： 同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多则导致腹泻，而且二者同食后生化反应复杂，所以不宜同食
毛蟹和冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。
西红柿和毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
螃蟹肥。秋季吃螃蟹最应时，但吃螃蟹也要注意技巧，很多食物不能和螃蟹同吃，错误搭配小心吃出病。那么吃完螃蟹不能吃什么呢？下面为您介绍吃完螃蟹不能吃的13种食物。
螃蟹虽好吃、有营养、味鲜美，但是有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。吃完螃蟹不能吃什么呢？螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
吃完螃蟹不能吃什么？
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45％，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷饮
吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。
还有3种食物不能和螃蟹一起吃，那么它们是什么呢？下面小编为您介绍。
11、吃完螃蟹不能吃泥鳅
吃完螃蟹不能吃泥鳅。泥鳅虽然性平无毒，不过因为泥鳅属于温补类的的食材，螃蟹则是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
谁才是螃蟹的最佳搭档？
螃蟹怎么搭配吃起来才会比较健康呢？首先，蟹肉因为蛋白质含量很高，所以一顿饭如果吃太多就很容易导致蛋白质摄入过量。过量的蛋白质虽然不会引起什么严重的疾病，但却会增加肝肾负担，消化系统比较虚弱的人特别容易出现不良反应。
其次，摄入蛋白质的同时如果没有碳水化合物的帮助，利用率会大大下降。因此，在吃螃蟹的时候首先应该搭配的是谷类，肠胃功能好的人最好选择粗粮，反之可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，也更“养胃”。
为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的伤害，吃螃蟹时还应该注意搭配高膳食纤维的食物。其中包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物对减少胆固醇的吸收以及促进胆固醇的合理代谢都有帮助。如果是本来就有高血脂、脂肪肝等问题的人，建议还是少吃点海鲜。
谁才是螃蟹的最佳搭档？吃螃蟹还要搭配这些才完美，下面为您介绍：
1、醋：醋的种类多样，搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择。米醋有浓浓的米香，陈醋滋味浓厚，浙醋清爽，白醋强烈，全凭自己。
2、姜：姜味辛性温热，是中餐烹饪不可少的原料，烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜，能起到解毒杀菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃，亦可以做成一杯热热的红糖姜茶，既能驱蟹之寒，也能暖胃帮助消化。
3、紫苏：紫苏叶性味辛温，有发表、散寒、理气之功效，在蒸螃蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，能解蟹毒，减其寒性，蒸熟后连蟹肉里也有淡淡的植物香气。
吃螃蟹还有很多禁忌，下面小编为您介绍吃螃蟹的注意事项及三款美味食疗方的做法，感兴趣的朋友可以来看看。
吃螃蟹，注意以下几点
1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
2、不吃死蟹
吃死蟹会存在很多卫生隐患，因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短，细菌会在其体内大量繁殖，如果在不利的环境下（如弱酸条件下）细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组氨与类组氨类的物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3、以下人群不宜吃蟹
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人不宜吃蟹。
几款美味螃蟹食疗
1、蟹黄银杏汤
材料：蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克。
做法：将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内，去皮抽心，洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成。