哪些食物含有益生菌？

富含益生菌的食物有酪乳、奶酪、味噌、豆豉等。

1.酪乳：是由乳酸菌发酵，过程中产生了益生菌。酪乳还能提供人体所需的钙质。但是注意烹调酪乳时可能会杀死其中的益生菌，因此比较适合直接食用。

2.奶酪：部分奶酪是益生菌的优质来源。奶酪是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。

3.味噌：味噌是大豆经过搁置、发酵后做成的，这一过程会产生益生菌。

4.豆豉：豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，在制作过程中产生益生菌，并且豆豉的蛋白质含量较高。

酸牛奶，发酵的奶酪，酸菜等等，里面都含有益生菌的成分，对人体的肠道功能有一定的好处，可以调节肠道菌群失衡，帮助消化吸收

含益生菌的蔬菜和水果有哪些？

一、带皮的水果和蔬菜

水果和蔬菜的皮对健康有益。饮食酚就坐落于水果和蔬菜的皮下组织，他们在那里阻拦侵略者。除开含有饮食酚，水果和蔬菜还带有很运虚大多水溶膳食纤维素，及其多种多样关键的维他命和矿物。

蓝莓、黑树莓、酸果蔓、黑莓和草莓苗等新鲜水果带有很多饮食酚。除此之外，大樱桃等新鲜水果中的饮食酚成分也很高。

二、干果和果干

美味可口的干果和果干不但是休闲娱乐上品，也是含有益菌因素的身心健康食品。干果和果干带有丰富多彩的膳食纤维素、优质蛋白及其饮食酚。

三、具备抑菌作用的蒜头和芥末酱

蒜头和誉谨芥末酱种子没有饮食酚。可是，当他们与益生菌粉成分高的食材另外摄取时，蒜头和芥末酱能根据杀掉危害菌来推动肠菌均衡。

四、全谷发醇酸吐司面包

小麦面粉带有乳酸菌饮料和多种多样酵母菌。因此把小麦面粉搓成面糊，放到温暖的地区，面糊便会刚开始发醇。几日后，这一面糊就可以制作发醇酸吐司面包了。

发酵面团中的酵母菌会转化成二氧化碳气体，使面糊澎涨。发醇酸吐司面包的与众不同怪味来自于乳酸菌饮料造成的酸性物质。尽管在烤蛋糕的全过程中，乳酸菌饮料身亡了，可是他们造成的短链脂肪酸和病菌素等新陈代谢物质仍然存有。

扩展资料：

益生菌固体饮料是通过在肠道内增殖有益菌来调节微生态环境，从而抑制有害菌繁殖，减少有毒有害物质的积累。饮料的口味比一般保健品的要美味很多，所以相对于益生菌的保健品，益生菌固体饮料更适合宝宝。

益生菌固体饮料能促进肠道蠕动、排便，促进新陈代谢，养颜美容，提高机体免疫力，并及时排出肠道内的多余脂肪，保持肠道洁净顺畅。益生菌固体饮料，给宝宝肠道星级保护。

常见的益生菌固体饮料原辅料当中含有脱脂奶粉、食用葡萄糖、低聚果糖、白砂糖、麦芽糊精、益生菌。低聚果糖是是BB-12的天然食物，可有效促进其生长繁殖，有效抑制肠道内有害菌生长，并能促进钙旁竖、铁、锌等矿物质吸收，为宝宝肠道健康提供长效保护。

益生菌固体饮料天然口味，不添加任何香精、色素及防腐剂，安全、稳定，可长期服用。

参考资料来源：

人民网-补益生菌不只是喝酸奶

人民网-饮食养生：九种含益生菌多的日常食物